香辣鮑螺肉-tft每日頭條

香辣鮑螺肉

生活更新时间:2025-07-11 18:51:09

碧綠脆爽鮑螺片

香辣鮑螺肉（碧綠脆爽鮑螺片）1

食材&配料：

鮑螺片、青筍片、青花椒、檸檬片、小米椒、蒜泥、青芥辣、鹽、味粉、椒麻雞汁

做法：

鮑螺片解凍，用開水燙一下，撈出後加入檸檬片，冰塊冰鎮備用。
把所有的調料混合在一起後兌成碗汁備用。
青筍片過開水燙一下，撈出冰鎮控水後拌入底味裝盤。
鮑螺片瀝幹水分加入碗汁拌勻，碼放在筍片中間即可。

香辣鮑螺肉（碧綠脆爽鮑螺片）2

撈汁青口

香辣鮑螺肉（碧綠脆爽鮑螺片）3

食材&配料：

青口貝、小米椒、香菜、小青檸、蘋果醋、辣鮮露、橄榄油、檸檬汁

做法：

把青口浸泡吐沙後刷洗幹淨表面，加入蔥姜焯水後撈出過冰水備用。
小米椒切成馬耳狀，香菜切成小段，用熱油激香後加入調料調制成味汁。
把冰鎮後的青口貝加入味汁拌勻冷藏腌制入味後取出擺盤即可。

香辣鮑螺肉（碧綠脆爽鮑螺片）4

雞汁茭白

香辣鮑螺肉（碧綠脆爽鮑螺片）5

食材&配料：

茭白、雞湯、鹽、雞汁

做法：

茭白去皮後用雕刻刀刻出圖片上面的效果。
把雞湯放入鍋中煮開，下入茭白，用鹽調味，茭白煮熟後撈出裝盤。
煮茭白的原湯勾薄芡後澆在茭白上面即可。

香辣鮑螺肉（碧綠脆爽鮑螺片）6

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