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雲南木瓜幹的做法

生活 更新时间:2025-03-15 14:12:44

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雲南木瓜幹的做法(香辣木瓜幹的絕味秘籍)1

雲南木瓜幹的做法

木瓜幹快速沖洗幹淨,擰幹再太陽曬幹(如果很幹淨可以不用洗,也可以快速沖洗擰幹直接泡)注意洗的時間不要過長,那樣就不脆了。 準備一個幹淨的瓶子,(瓶子一定要幹的)内壁拿高度白酒抹一遍 大蒜子去皮 仔姜小米辣洗淨吹幹水 拿一個大盆子,姜蒜辣椒切好放入盆裡 放入木瓜幹 倒入半壺醬油(倒入大約800ml) 帶上手套把它攪拌均勻,放一刻鐘再上下翻動均勻,這樣更容易入味 把木瓜幹放進瓶子裡一層一層壓緊實,醬油一定要高過木瓜幹(木瓜幹是幹的要吸收醬油) 放到陰涼的位置,夏天大約四到五天就可以吃了,冬季就多兩天 成品 成品 香、辣、脆開吃 無水印,一人食,晚餐,午餐,開胃菜,涼菜,素菜,下飯菜,腌,香,

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