年底了，教會你海參的泡發方法，簡單2步就搞定，再也不用走彎路，别錯過

轉眼間，已經到了年底，每年的年前這段時間，總會買一些平時不舍得吃的東西來孝敬父母或是自己吃。海參就成了最受歡迎的美味，海參的營養對于老年人是最好的，但是泡發海參卻讓很多人望而卻步。其實海參的泡發方法很簡單，輕松2步就搞定，學會了海參的泡發方法，過年露一手，做給爸媽吃。

海參的種類很多，品質好的海參，身上的刺比較明顯，顔色也會相對深一些。把海參從很小泡發成飽滿的樣子其實不難，隻要做對了一步，就能成功。

以前，朋友問過我一個問題，為啥花大價錢買的海參泡發不了就化了，這個問題可能困擾了很多人，其實你是有一步做錯了。我們就一起看看詳細的海參泡發步驟吧，以後泡發海參再也不是難題。

海參，随着我們生活的提高，也進入了大家的生活中，尤其是老年人經常吃點好處多多。海參的種類大約分為兩大類：一類為體表有肉疣、管足者，多為黑色，統稱為刺參、黑參。一類體表較光滑，多為白色、灰色，統稱為白參。刺參和黑參品質較好。我這個就是買的刺身，出産在膠東半島，這一次我們就發五個。

我買的刺參個不大，10個也就50克，學我和閨女說的話：像一個小蟲子。在手指上看起來都很小，但是不影響他的品質，我們平時吃不需要太大，當然一樣的品質大個的會更貴一些。。

我們找一個無油的盆兒，這個是關鍵，一定要沒有油，把海參放入，加入半盆水放入冰箱冷藏室，保持4~5度就可以，也就是我們平時冰箱的冷藏室，大約浸泡3天，海參就會長大個了。這裡值得說一下的就是，容器一定不能沾一點油，如果有油脂，海參會融化。

然後放到無油的鍋裡小火煮大約30分鐘到1小時，用筷子輕輕一插能夠插透就可以關火。

繼續放到無油的盆中，加入冷水浸泡大約36小時。

這時候，海參就充分發好了，做成蛋羹海參，蔥爆海參，海參蓋飯都是很棒的，一次吃不完可以放到保鮮盒中加水，放冰箱冷凍保存3個月。

随吃随取特别方便，自己泡發的海參比即食的要好吃。你學會了嗎？海參泡發的詳細步驟教給你，輕松學會，做給爸媽吃，味道好身體棒！随後上幾道我自己做的菜肴和大家分享。

海參蒸蛋

一道特别簡單的美食，蛋羹滑嫩，海參筋道，味道鮮美。

蔥爆海參

這道海參一兩個海參就能做一盤，肉片滑嫩，海參入味，配上大蔥的蔥香，味道十分好吃，做法也不難。

紅燒海參

這道菜是老姑父的拿手好菜，刺參配上鹌鹑蛋，配上西蘭花，用雞湯煨熟，味道十分鮮美。這3道海參做法，是我的拿手菜，想學，那麼關注我吧，以前分享過各種美食的做法，以後繼續分享大家喜歡的美食。

峰兒話語：

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