世界上，鹽的種類有很多，主要成分是氯化鈉。從來源看，有海鹽，岩鹽，火山鹽等。

“喜馬拉雅玫瑰鹽”是一種岩鹽，看它的名字，人們會以為來自喜馬拉雅山脈，其實它主要來自巴基斯坦地區的鹽礦。這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質，這也使它呈現出了特别的粉紅色，因此它就被叫作“玫瑰鹽”，實際上除了顔色，跟玫瑰沒有什麼關系。

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據地質考察發現，喜馬拉雅山山腳下的這片土地在1.6億年前是一片汪洋大海，由于地殼運動，形成了山脈，這也是在喜馬拉雅山脈中找到大量海洋生物遺體的原因。這種玫瑰鹽，也是由于汪洋大海的退卻後，海水在闆塊縫隙中，水分蒸發，留下的鹽分，經過上億年的闆塊擠壓，與礦物質結合而形成的鹽礦，通常呈現巨大的塊狀，從外觀看，與石頭無異。

喜馬拉雅玫瑰鹽，電商平台上，一般1000g市場售價40元左右，比普通的食鹽貴了不少，那麼其食用價值與普通食用鹽相比更大嗎？

通常我們看到的玫瑰鹽，或者市場上一些小衆品種，兼具地域特色的食鹽，比如美國夏威夷黑鹽、波斯藍鹽，法國灰鹽，紅色火山鹽等，其營養成分表一般顯示98%都是食鹽，也就是氯化鈉，還有2%的礦物質，包括了鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、矽、銅等礦物元素，商家往往宣傳的食用價值，也是更多的宣傳這些礦物質元素。

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實際上，靠食用這類食鹽補充微量的礦物質元素是片面的，食鹽就是調味作料，98%都是氯化鈉，而2%的礦物雜質，是導緻這類特色食鹽呈現不同物理狀态，或者化學狀态的原因。食鹽僅是調味品，如果是人為添加的人體必須的微量元素，那是對人體有益的，但是建議不要從各類小衆食鹽的保健功效層面過分解讀。

比如從1995年起，我國開始實施全民食鹽加碘。到現在，我國在占人口90%以上的合格加碘食鹽覆蓋地區，完全消滅了克汀病的發生，甲狀腺腫大（大脖子病）在20世紀80年代還是能看到的，現在已經普遍看不到這種疾病，《中國居民補碘指南》是2018年人民衛生出版社出版，也繼續保留了加碘食鹽的市場投放，在水碘含量富裕的地方，科學投放的非加碘食鹽。

而自若行者也查閱相關資料中得知，自2013年1月1日起，食用鹽中碘的使用，生産單位則需依據《食用鹽碘含量》（GB26878—2011）執行。即食用鹽産品（碘鹽）中碘含量的平均水平（以碘元素計）為20mg/kg—30mg/kg。這意味着，從2013年新标準正式執行時起，将不再允許食鹽添加除碘之外的營養強化劑。在選擇食鹽的過程中，大家基本上忽略掉其他的各種礦物質元素，看鈉、碘這兩項即可，這樣也是對自己和家人更負責的做法。根據大量的相關資料總結顯示，加碘鹽國家是在需要補充碘的地區投放，居民在超市選購時，如因疾病原因（比如甲亢患者）确實需要食用不加碘的食鹽外，其餘一般都适合食用加碘鹽，而其他小衆品種的食鹽，如人為添加其他營養強化劑，是不合法的。

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