秋葵在我的印象中是很莫名其妙的火起來的。我還是小學的時候突然有一段時間傳秋葵營養很豐富，推薦全民食用，它被列為最有營養價值蔬菜之一。聽到很多風聲也并沒有立刻去買來吃。我媽媽是“行動派”，秋葵風靡後就開始找種子種了。秋葵是在秋天收成了，秋葵季節性非常強，短短幾周的上市時間，錯過就隻能等明年了。

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助迅速補充體力，消除疲勞。秋葵還含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。

第一次吃秋葵的時候我還記得，那會還不會怎麼捯饬食物，聽人說，拿水焯一下，再下鍋爆炒就很好吃了。表面脆脆嚼了兩下之後，滑滑的汁液就随着咀嚼的動作流出，滑滑膩膩的，感覺不怎麼好，有點吃鼻涕的感覺。再後面能接受它都是因為它的營養價值。在長大了一些後，口味上有很大的變化，對秋葵這種特殊的口感不再抱有特别的“想法”。一到秋葵上市的季節，隻要看到有秋葵都會買上一點。因為吃得多了，對一種做法的秋葵很是喜愛，那就是秋葵加面粉進去烙成餅吃。秋葵切成小塊，跟面粉攪拌成糊，再進鍋烙。非常鮮香可口，滑膩膩的感覺減少了很多，吃起來很香。下面就分享詳細的制作步驟！

【所需材料】

500克秋葵，3個雞蛋，适量鹽，适量胡椒粉，50克面粉。

【制作步驟】

1.秋葵加入一點食用鹽清洗幹淨表面。

2.燒一鍋開水，加入适量食用油，加入秋葵焯燙一分鐘，加入油可以防止秋葵變色。撈起來過一遍涼水，再瀝幹水分。

3.去掉頭部，切成小塊。

4.放入碗中，加入三個雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

5.面粉分少量多次地加入，不要一次性倒入，直到攪拌成這樣黏稠的面糊就可以了。

6.平底鍋或者電餅铛預熱，刷一層油，油溫熱倒面糊進去。用鍋鏟鋪平鋪均勻，全程開小火。

7.烙至底面定型變色，先在面上刷一層油鎖住水分，再給它翻個面。

8.反複翻面多次，直到兩面金黃，内部熟透。就可以出鍋了。

9.出鍋切成塊就可以享用。非常的好吃，做早餐或者解饞的零食都是可以的，以上就是秋葵烙餅的全部内容，看着有食欲的記得收藏，有時間做起來哦~

小貼士：

用電餅铛的可以蓋上蓋子烙。

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