以下文章來源于科普中國 ，作者楊超

本文專家:楊超，中國科學院大學化學博士

喜歡逛超市的你一定離不開它——連卷袋。

一般大型超市的生鮮區都會擺放着幾卷連卷袋，從瓜果蔬菜到雞魚蛋肉都需要用它盛裝。

連卷袋的設置方便了顧客的自行取用，但一般都會綁根繩，防止一些人無終止地“薅”。

超市裡的連卷袋和其它常見的食品塑料袋有什麼不一樣？

買回來的食物能和塑料袋一起放入冰箱保存或用微波爐加熱嗎？

哪些塑料制品不能反複使用？

看完這篇你就都清楚了！

超市裡的連卷袋是用什麼做的？

要了解超市裡塑料連卷袋的材質，我們首先就要搞懂塑料分為哪幾類。

常見塑料制品可分為一般為聚對苯二甲酸乙二酯（PET/01）、高密度聚乙烯（HDPE/02）、聚氯乙烯（PVC/03）、低密度聚乙烯（LDPE/04）、聚丙烯（PP/05）、聚苯乙烯（PS/06）、其它塑料（PC/07）這七類，都會有三角形可回收标志。三角形内部标有序号01至07，其中1号PET、2号HDPE、4号LDPE、5号PP、6号PS是可以用來盛裝或者接觸食品的。

食品的塑料袋一般來是2号HDPE材質的，而食品保鮮膜一般是4号LDPE材質的，這兩種材質是超市食品區最常見的塑料了。

“純PE塑料”制成的連卷袋需要上百年的時間才能降解。為了防止白色污染，控制連卷袋的使用，超市一般會在連卷袋上栓根繩，不會讓人無休止的薅下來多個連卷袋。

當然，有的超市會選用可降解的連卷袋，可降解連卷袋可分為生物基和石油基兩類，是指在塑料中加入一些特殊成分後，使其容易降解些。可降解塑料袋一般可在一年内分解，奧運環保塑料袋甚至可在丢棄後不到三個月就開始分解。

可降解塑料袋有下面這些特點：

符合國家标準GB/T21661-2008，标有PLA、PHAs、PBA、PBS等高分子材料的縮寫，最常見的就是三角可回收标志中寫着“53”号的塑料袋。如果是食品用塑料袋，還會印有食品安全許可QS标志。

另外，并不是隻要标有PE/HDPE/LDPE的塑料袋或者保鮮膜就能用來包裹食品，一定要注意有要有“食品專用”、“食品安全許可”或“QS”的字樣才可以盛裝食品。

常見的裝垃圾的塑料袋也是PE材質的，千萬不要用來裝食物！一般來說，不可盛裝食品的塑料袋往往其增塑劑是超标的，含有鄰苯二甲酸酯等有害物質。

食物的油脂會溶解塑料袋？

有人發現外賣炸串的塑料袋滲了好多油，懷疑是不是食物的油脂把塑料袋溶解了？

其實不然，塑料袋屬于高分子材料，是由一個一個乙烯分子聚合而成的，高分子之間都會有空隙，食物中的“油分子”就可以從中通過，産生滲油的現象。高密度聚乙烯的塑料袋分子空隙小就不容易滲油，低密度聚乙烯分子空隙相對大就容易滲油。這也是你就算戴手套吃小龍蝦，也會弄得一手油的原因。

那吃用塑料袋裝過的炸串會對身體有危害嗎？不考慮溫度影響的話，油隻會從塑料袋裡滲出，不能将塑料袋溶解，不必擔心會吃掉“液态塑料袋”的問題。

塑料袋能和食物一起放進冰箱保存嗎？

好多人習慣把從超市買的蔬菜水果或者肉類，直接放入冰箱保存。放到冷藏層還好，但要是把一坨剛買的肉餡放進了冷凍層，塑料袋或塑料薄膜和肉餡會緊緊貼在一起，解凍時大概率會先把塑料袋撕碎，微小的塑料袋碎片會殘留在肉餡裡面，在食用時就會造成微塑料的攝入，給人體帶來危害。

所以，在吃冷凍食品時，一定要等到食物化開并與塑料袋容易分離的時候，再把它從塑料袋拿出來。

那和食物一起放入微波爐加熱呢？

不僅是低溫，高溫環境下使用塑料袋也會造成影響。

有研究表明，使用食品塑料袋打包高溫湯汁類食物可導緻食品塑料袋所含的鄰苯二甲酸酯（PAEs）類增塑劑，如鄰苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯釋放到食物當中，并且随着打包時間的延長，鄰苯二甲酸酯的含有量會越來越多，鄰苯二甲酸的攝入會有緻癌、緻畸、緻突變，損害生殖系統的風險。

建議大家一定要減少使用塑料袋對溫度較高的食物進行打包。

同理，帶着塑料袋加熱食物的過程中，不僅會使塑料袋中的塑化劑鄰苯二甲酸酯加速釋放出來，還會溶解到食物的各種油脂中，讓你更有效的“吸收”塑化劑！所以，大家千萬不要帶着塑料袋加熱食物。

哪些塑料制品不能反複使用？

不要使用食品專用的塑料袋反複盛裝食品！雖說常溫下使用食品級塑料袋不會受到塑化劑的帶來的影響，但反複多次使用一個塑料袋裝不同的食物會導緻細菌和黴菌的滋生，使食物加速腐敗變質，從而影響身體健康。

對于一次性塑料餐盒，在打算多次使用前，一定要看好盒子底部的标識是不是PP（05）材質的，如果是PP材質的，長時間、多次使用是沒問題的，就算放在微波爐裡加熱也沒有問題。因為PP是聚丙烯，耐130℃高溫，熔點高達167℃。

同時還要注意這些餐盒蓋子材質，大部分蓋子是PE材質的，就不要把PE塑料蓋也放在微波爐加熱。除了PP材質的餐盒，生活中還會遇到PE、PS材質的一次性餐盒，加熱後會有有害物質的釋放，這兩種一次性餐盒就不要反複使用了。

一次性的塑料勺、杯子、吸管在生活中也不要多次使用，雖說受到塑化劑影響的可能性很小，但是攝入微塑料的風險卻很大。

總之，大家千萬記住這一點：不要把帶有“一次性”标簽的塑料制品反複接觸食物！

來源：科普中國

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