來到了2020年，新冠病毒的侵襲讓人們更加體會到健康的重要性，面對未知病毒的入侵，最好的防禦手段就是人體自身的免疫力！冬蟲夏草作為目前最快速提高免疫力的珍惜藥材，受到越來越多人的青睐，今天，藏民哈吉就和大家分享一下，2020年新鮮冬蟲夏草什麼時候出來，新鮮的冬蟲夏草怎麼吃最好！

2020年新鮮冬蟲夏草什麼時候出來

新鮮冬蟲夏草在每年的4月份就開始上市了，不過需要新鮮蟲草的朋友們别急着購買，最開始上市的都是海拔最低的冬蟲夏草。由于冬蟲夏草的功效和它生長的海拔有非常密切的關系，産地海拔每升高500米，冬蟲夏草的功效成倍增長。所以，需要新鮮冬蟲夏草的朋友們，最好選擇5月底剛上市的新鮮蟲草！

下面就根據不同海拔的産地采挖時間和大家公布一下，可以對照一下，免得高價買到低海拔新鮮冬蟲夏草。

一、海拔3000-3500米産地，3-4月份采挖，每年的3-4月份，四川雲南一些低海拔草山産地已經開始采挖，草偏黑，眼睛偏紅，草頭一般都比較粗長。

二、海拔3500-4300米産地，4-5月份采挖：每年的4-5月份，西藏和青海等低海拔産區開始采挖，青海的海東，海南， 黃南等産地，西藏的拉薩、山南，林芝等産地都在4月份就開始有新草上市，一直到5月底

三、海拔4500-5500米産地，5-6月份采挖：每年的5月中下旬到6月份，西藏那曲地區、青海玉樹，果洛等産區都開始采挖，這些産區都是屬于高海拔産區，其中以西藏那曲地區海拔最高，采挖最晚。價格，品相也都是最高。

四、高海拔蟲草采挖尾期，7月份采挖：都已經是尾草，由于産地為了保護自然環境，草山已經封山，大部分為偷偷采挖，這個時間的冬蟲夏草草頭很長，蟲體的營養價值基本上被吸收得差不多，藥用價值低，不建議購買。

新鮮蟲草注意産地混淆視聽

産地是影響價格的一大因素，不同産地的冬蟲夏草品質和藥效營養價值有很大的區别，海拔越高，冬蟲夏草的藥用價值越高，目前醫學界承認有高藥用價值的隻有兩大産地：西藏那曲和青海玉樹。真正的高海拔冬蟲夏草都有其特性，如那曲蟲草就有色澤金黃，酥油香味，草頭短，蟲體飽滿等特征，冬蟲夏草的品質功效與其産地所在海拔有關，海拔越高，冬蟲夏草的品質相對越高。

2019年那曲冬蟲夏草采挖現場

蟲草生長于高山、半蟲半草，挖蟲草的人要彎腰，細細尋找，由于山上的草類植被很多，顔色也非常接近，有時還會下雪，因此采挖蟲草需要特别好的眼力。挖蟲草的往往是七八歲的小孩子和20多歲的年輕人，年紀大的人可能趴在草地上一天都挖不到幾根。

未挖掘的蟲草，摸上去不軟不硬，像蘑菇；蟲草露出地面的樣子，僞裝色很好，不易發現。

挖蟲草專業工具在青海叫“藥鏟”，其結構是：帶尖的扁鐵闆上，無尖的一端90度方向，焊了一個把手

挖蟲草需要很細心，在離蟲草十多厘米的地方，把帶尖的扁鐵闆斜壓入地下、撬開土壤。

把蟲草連根帶莖被撬出來

小心地取出蟲草，剝下泥土。

之後還有重要的一步：把剛才撬開的泥土再回填好，讓草地看上去像什麼都沒發生過一樣；這目的是環境保護，否則，草地會耗費大約5年的樣子才能恢複原貌：高海拔地區的草原，植物每年的生長期很短，生态脆弱。

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