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燒烤蝦的做法

圖文更新时间:2025-02-23 14:57:45

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）1

By BOBO蒲公英的自由創意料理組

用料

對蝦 1000克
粗海鹽 1000克
香葉 20克
八角 30克
花椒 40克

做法步驟

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）2

1、大蝦處理洗淨，剪去蝦腳挑出蝦腸及内髒瀝幹水分待用。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）3

2、熱鍋倒入粗海鹽再加入花椒八角香葉一起混合炒熱，又或者混合好後倒入烤盤中200度烘烤6分鐘左右烤熱爆出香味即可。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）4

3、炒至香料爆出香味即可關火。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）5

4、烤盤中鋪上一層錫紙倒入炒好的粗鹽鋪平。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）6

5、把大蝦碼整齊在烤盤中的粗鹽上。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）7

6、并用粗鹽把大蝦埋起來。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）8

7、在表面蓋上一層錫。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）9

8、烤箱提前用200度預熱10分鐘，再把烤盤放入烤箱中層上下火200度烘烤15分鐘左右。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）10

9、烤好取出大蝦。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）11

10、清除大蝦表面的粗鹽即可。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）12

11、香噴噴又鮮美的鹽焗大蝦就完成了。

燒烤蝦的做法（烤箱版鹽焗大蝦）13

12、烤箱版簡單又美味特别鮮美可口。

小貼士

1:記得一定要用粗海鹽哦細鹽容易滲入蝦肉中導至味道過鹹。

對蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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