筒骨海鮮火鍋的做法?主料:豬筒骨2根輔料:甜玉米1根、蝦4隻、魚丸3個、蝦丸3個、鱿魚(幹)5塊、金針菇1把、香菇3個、生菜1把、蟹柳1把,接下來我們就來聊聊關于筒骨海鮮火鍋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:豬筒骨2根。
輔料:甜玉米1根、蝦4隻、魚丸3個、蝦丸3個、鱿魚(幹)5塊、金針菇1把、香菇3個、生菜1把、蟹柳1把。
做法:
(1)準備材料,筒骨洗淨剁成大段;玉米切塊,姜切片,蔥洗淨後打結。
(2)砂鍋中放入涼水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨;大火燒開持續煮2至3分鐘,将血沫用濾網完全去除幹淨。
(3)将玉米、姜片、蔥結加入鍋中一起煮開;煮開後将火調小,小火炖1.5個小時左右。
(4)炖到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味,火鍋湯底就做好了;鱿魚去除黑膜後斜切十字花刀,開水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出,和其他火鍋配菜一起上桌即可。
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