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油炸花生米最好的秘制方法

生活更新时间:2024-12-22 20:12:06

導讀：花生米别再油炸了，教你做醋泡花生，清熱解膩，營養還不擔心上火

哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。花生米是飯桌上最常見的一道小菜，做法有很多種，最常見的就是酒鬼花生，老醋花生，五香花生和糖霜花生。今天再給大家分享一個花生的新吃法，不用煮，不用炸，隻需泡一泡就搞定。而且清熱解膩，營養健康，吃多了也不用擔心上火，比老醋花生還要好吃，來看看具體是怎麼做的吧！

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）1

做法：

1，準備一碗花生米清洗幹淨，加入開水浸泡一個小時以上，一定要用開水浸泡，這樣能輕松去掉花生皮。

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）2

2，準備好一些配菜：洋蔥半個切成小塊，兩根杭椒切成小圈，準備好一點香菜根清洗幹淨，幾瓣大蒜切成片，在準備好半個紅椒切成小塊作為配色。

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）3

3，調一個料汁：碗中加入5勺生抽，3勺陳醋，适量的蚝油，一勺白糖，一點點食鹽，一碗清水攪拌混合均勻。

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）4

4，無水無油的鍋中倒入料汁，大火燒開後轉小火煮2分鐘，再倒回碗中放涼備用。

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）5

5，泡好的花生米用手輕松搓掉皮，再次清洗一遍放入碗中，加入準備好的配菜，倒入晾涼的料汁。

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）6

6，不要着急食用，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2個小時，使花生米入味，吃起來口感更佳。

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）7

7，這樣做出來的花生米酸甜适中，清香解膩，做法還簡單，營養豐富而且還不用擔心上火。

油炸花生米最好的秘制方法（花生米别再油炸了）8

今天就給大家分享到這，喜歡醋泡花生這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，清油解膩。

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