夏季正值荷花盛開，成片的荷葉加上亭亭玉立于其中的鮮豔的荷花，總是能讓人心情愉悅。荷花盛開，新鮮的蓮子也應季上市了。

新鮮蓮子的功效

1防癌抗癌

蓮子善于補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹甯堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2滋養補虛、 止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、産後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，食用蓮子有良好的止遺澀精作用。

3改善肌肉彈性

蓮子能夠有利于保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。

4清熱降火

蓮子能夠幫助清熱降火。特别是對于心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對于因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

5安神

日常生活中，如果出現了睡眠質量不好或者是失眠多夢、心煩氣躁的情況，泡上一杯蓮子芯水能夠有效的改善這種情況。也可以在每天睡覺之前的一個小時服用一杯蓮子芯水，這樣一晚上的睡眠質量都會非常的好。

新鮮蓮子怎麼吃

生吃

直接從蓮蓬摘下蓮子，然後把蓮子剝皮、去芯（蓮子米裡面的綠色嫩芽有苦味，建議去掉）吃掉。如果想要清涼的口感，可以把它放冰箱冷藏一會再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人。

煮水或泡水

把蓮蓬中的蓮子取出以後可以把它的蓮蓬外衣（蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分）直接加清水煮制，煮好以後飲用。

煮粥

将新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之後，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個小時。

入湯

可以将它與性熱的鴨肉、豬骨等一起炖煮，這樣不僅中和兩者的不利。而常食用，可以養心健脾、益腎、滋陰補血。

新鮮蓮子的食用禁忌

01便秘的人不宜吃蓮子

新鮮蓮子味甘，氣溫而性澀，有收斂之性，對滑洩、便溏、脾虛極有良效。但是腸燥便秘的人食用新鮮蓮子反而會加重便秘。

02脾胃虛寒、體寒的人要去芯

蓮子芯性寒，帶芯的鮮蓮子清熱降火的效果很好。但是脾胃虛寒及體寒的人都不宜吃帶心蓮子，否則會加重身體虛寒的症狀，對健康不利。

03消化功能不佳者不宜多吃

鮮蓮子中含有大量澱粉，吃多了對胃腸會造成負擔，所以消化功能不佳的人最好少吃。

04這幾類人群不宜多吃

經期女性、孕婦、産婦食用時也要去芯，且不宜多食蓮子。老人、小孩，含綠芯的蓮子也不宜多吃。

新鮮蓮子全身都是寶

>>>>蓮芯

蓮芯最大的功效就是能夠降血壓、抗心律失常，常喝蓮心泡水，能清心安神、澀精止血、清心火、平肝火。《随息居飲食譜》中記載，蓮芯有“斂液止汗，清熱養神，止血固精”的功效。夏季多喝蓮子泡水還能提高工作效率，提高記憶力哦。

>>>>蓮房

蓮房是蓮蓬中包裹蓮子的部分，雖然看起來是沒有的地方，但是用它煮水後有化瘀止血、預防糖尿病的功效，還能治療尿血、痔瘡出血等。

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