幹煸豆角的做法步驟?豇豆500克,絞肉300克,蝦米25克,榨菜末20克,蔥末、姜末、蒜末、醬油各5克,糖7克,精鹽10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克,我來為大家講解一下關于幹煸豆角的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
豇豆500克,絞肉300克,蝦米25克,榨菜末20克,蔥末、姜末、蒜末、醬油各5克,糖7克,精鹽10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。
做法:豇豆摘除兩頭及筋,洗淨瀝幹待用;蝦米泡軟剁兩下。鍋中放入油,熱後放入豇豆炸黃,再取出把油瀝幹。
油加熱後放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻,最後倒入炸過的豇豆幹煸出香味,并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋,繼續翻炒至汁幹即可。
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