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泡芙怎麼做不會塌

生活更新时间:2025-02-03 17:43:25

泡芙怎麼做不會塌?想要做出來的泡芙不會塌的話，首先在調制面糊的時候要先把黃油、糖等食材煮沸再倒入面粉中，這樣将面粉燙熟是讓泡芙不塌陷的重要一步，我來為大家科普一下關于泡芙怎麼做不會塌?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

泡芙怎麼做不會塌

想要做出來的泡芙不會塌的話，首先在調制面糊的時候要先把黃油、糖等食材煮沸再倒入面粉中，這樣将面粉燙熟是讓泡芙不塌陷的重要一步。

同時，在調制這個面糊的時候也不能将它調得太稀，不然面糊可能都無法膨脹起來。我們最好是少量多次添加蛋液，并且在它可以挂在筷子上的時候停止添加蛋液。

最後在烤泡芙的時候也不能在中途打開烤箱，因為這樣會讓面糊與冷空氣接觸然後塌陷并無法再膨脹，平時無論是在做什麼甜點都不能中途打開烤箱。

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