紅薯澱粉可以做什麼吃-tft每日頭條

紅薯澱粉可以做什麼吃

生活更新时间:2024-08-07 00:16:26

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

現在這天氣真的是越來越熱，在廚房做飯真的是挑戰個人耐力，每天吃什麼成了最糾結的事情。這時候，可以試着做一份Q彈爽口的粉坨，吃起來涼飕飕、滑溜溜的，是不可多得的美味。

紅薯澱粉可以做什麼吃（紅薯澱粉可以這樣吃）1

所需食材：

紅薯澱粉、清水、蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、胡椒粉、脆蘿蔔

制作步驟：

第一步：準備一碗紅薯澱粉，再準備一碗水，按1:1的比例均勻地攪拌成面糊

紅薯澱粉可以做什麼吃（紅薯澱粉可以這樣吃）2

第二步：在鍋中加入3碗清水，然後把攪拌好的面糊倒進鍋中，開小火慢煮。為了防止粘鍋，期間需要不斷攪拌，直至鍋中的面糊透明粘稠，能夠嘟出大泡泡即可。

紅薯澱粉可以做什麼吃（紅薯澱粉可以這樣吃）3

第三步：将鍋中粘稠的面糊倒入幹淨的容器，自然晾涼後放置冰箱冷藏一下。然後脫模、切成塊放入碗中

紅薯澱粉可以做什麼吃（紅薯澱粉可以這樣吃）4

第四步：調汁。大蒜切末，按1:1的量加入生抽、香醋，再加入适量香油、白糖，胡椒粉拌勻備用

紅薯澱粉可以做什麼吃（紅薯澱粉可以這樣吃）5

第五步：把調好的醬汁倒進切好的粉坨中，再加點脆蘿蔔點綴，一碗Q彈爽滑的粉坨就做好了

紅薯澱粉可以做什麼吃（紅薯澱粉可以這樣吃）6

制作關鍵點：

1.煮面糊的時候全程小火慢煮，一定要不斷攪拌哦，這樣才不會粘鍋。如果覺得鏟子攪拌不均勻的，可以使用手動打蛋器進行攪拌

2.對于粉坨，喜歡更硬一點口感的朋友在制作過程中可以相應減少水量

以上就是自制紅薯粉坨的全過程了！口感細膩Q彈，清爽又入味，最重要的是，自己做的美味，安全無添加，你也來試試吧！

本期紅薯粉坨的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年8月6日的視頻制作，我們下期見。

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