方便面大家都吃過,屬于非常平民化的一種美食。雖然它看上去平平無奇,但是發明它的人安藤百福可是不厭其煩地進行了幾百上千次的嘗試,才實驗成功。所以大家不要小瞧了方便面,講究可不少。比如今天要說的,為啥方便不是直的,而是彎的呢?
一、節約成本。方便面屬于廉價食品,所以制作成本就必須盡可能地降低。為了節約成本,方便面必須做成彎的。因為彎曲的形狀可以很好地利用有限的空間,而如果做成直的就需要更大的包裝,比如市場上常見的挂面,它就是直的,但是太浪費空間了。波浪狀的面條可以裝在更小的空間内。
二、便如泡煮和食用。波浪狀的面條之間有很多空隙,在泡煮的時候自然散開,不容易黏在一起,也可以讓更多的水接觸到面身,受熱更加均勻。另外面餅吸收水分的能力加強,就更容易入味,口感更佳。此外彎曲的形狀無論是用筷子還是刀叉都很容易夾起,便于食用。
三、利于生産。彎曲的面條更有利于生産。原因在于後期加工時需要做烘幹處理,彎曲的面條有利于空氣流通,容易烘幹成形。
四、增強抗壓能力。波浪狀的面條比直面的抗壓性更好。大多數方便面都是油炸的,所以非常的脆弱,如果直的很容易壓碎。所以為了便于運輸和保存,有必要做成抗壓能力更強的彎曲狀。所以方便面做成彎曲的形狀是很有必要的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!