說起剁椒魚頭,想必大家都喜歡吃吧,還有雙色魚頭王,是用青紅二椒做出來的,魚肉吃完以後,将褲帶面一下,蘸着湯汁吃,别提多美味了!大家有沒有發現,無論是剁椒魚頭或者是雙色魚頭王,魚頭被做成了美食,魚身去哪兒了?
其實,做剁椒魚頭用的魚其實是鳙魚,也叫胖頭魚!這種魚肥美爽滑,頭部比較大,身子比較小,所以特别适合做剁椒魚頭,吃着格外的香,而别的魚頭則沒有那麼多的肉!
在水産市場上,也有這種魚出售,他們是長這樣的,可以看出,除了頭部比較大以外,身子特别的短,他們還有一個好聽的名字“仙骨魚”,其實他們一開始并不是長成這樣的!隻因人們對美食的追求,才導緻了他們不幸的命運,普通的魚不過是難逃一死,而這個魚卻要被人們弄成畸形,用人為的方式破壞此魚的脊柱,這樣的話,他們就會停止生長,所以才會變成現在的這個樣子,一開始人們都是用電擊和針刺的方式,破壞它的脊椎,後來又用冷凍的方式,将育苗進行低溫物理處理,所以魚苗長大以後,就變成了頭大身小的樣子
看到這裡,想必大家都明白了,難怪從來沒有見過雙色魚頭王的魚身呢,原來這種魚隻有魚頭的大小,把尾巴一去剩下的都是魚頭!
看到魚被折騰成這樣,你真的落忍麼?還能吃得下去嗎?
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