除了食用，生姜還可以有這些作用

1、治療感冒

冬季天氣寒冷，風寒感冒防不勝防，生姜是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣，喝點姜糖水，驅除體内風寒，還能溫暖身體，防治冬季感冒。 夏季暑熱和風熱引起的感冒則不宜食用。

2、預防暈車

生姜味辛，主要含有揮發性和刺激性的成分姜烯，對由于運動引起的“運動适應不良症”有緩解作用，民間常見吃生姜來預防暈車、暈船等症。 一般量為生姜汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時吃掉或者聞其辛辣味治療暈車。

3、解毒良品

生姜對于半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等毒素有顯著的治療效果，甚至還可解魚蟹毒。 解毒方法：輕者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以後每隔4小時續服5毫升。中毒嚴重神志昏迷者，立即鼻飼25%幹姜湯60毫升，以後每3小時灌入鮮姜汁5毫升。

4、消滅細菌

生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果，經常進食一些生姜能很好的防止細菌感染引起的急性胃腸炎等。同時生姜還對皮膚真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果，用生姜水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮痛效果。 使用方法：外傷可用直接用生姜碾碎外敷，也可用生姜煮水來清洗外傷，皆可預防感染。

5、解酒醒腦

生姜辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口生姜蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。并且蜂蜜對酒後頭痛還有很好的預防作用

6、預防頭屑

經常用熱姜水清洗頭皮，可有效的減緩頭皮的新陳代謝，能防治頭皮的掉落，減少頭皮的煩惱。另外，經常用生姜水洗頭對秃頭也有一定的治療效果。 姜烯能直接透過皮膚表皮，深入到毛囊根部，對毛發有很好的滋養效果，同時還能預防頭屑。

7、延緩衰老

生姜中含有姜辣素，維生素C等抗氧化成分，其中姜辣素進入機體後能産生一種抗氧化酶，能識别并清除機體内部的自由基，延緩衰老，其效果甚至是維生素E的數倍。

8、治療腳臭

生活中，腳臭一直困惑着很多朋友，甚至願意花大錢治療腳臭，可效果甚微，其實堅持用姜水泡腳就能很好的治療腳臭。 在燒洗腳水是待水開時加如幾片生姜，再讓水煮10分鐘作用，加入一點食鹽，一點白醋，用這種生姜水泡腳，堅持一個星期，腳臭就可除去。

生姜妙用多多，但是作為食材，七類人就不适合食用

1、陰虛體質的人

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

2、内熱較重者

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病症，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

3、脫發者用姜要注意

很多人都把姜外用來治療脫發，的确，姜性溫味辛，确實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。但要注意脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。

4、肝炎病人

一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物。比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

5、咳痰較黃者

痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重症狀。

6、口臭

中醫認為口臭是由胃熱所緻，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

7、便秘人群

便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重症狀。

吃姜的禁忌有哪些呢

1、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗幹淨後即可切絲分片。

2、不要亂吃姜

從治病的角度看，生姜紅糖水隻适用于風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

3、不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會産生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

生姜除了食用還有那些妙用呢?食用生姜的禁忌有哪些呢?哪些人不能吃姜呢?以上為大家介紹了生姜的用法以及食用生姜的注意事項，雖然生姜是很好的養生食材，但是也不能随便食用，有些人則不宜食用!

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