吃了10多年的猕猴桃，今天才知道吃前要插一根牙簽，長知識了。猕猴桃被人們譽為“水果之王”，酸酸甜甜的口味，維生素C等營養含量特别高，其中鈣的含量是葡萄柚的2.6倍，蘋果的17倍，因而受到大家的喜愛。春節了，家家都會買一些猕猴桃，給老人、孩子食用非常不錯。我也準備去買一些，在春節期間吃。

猕猴桃我以前也很愛吃，但是後來每次買到猕猴桃之後，沒有熟的，切開都是硬芯的，口感實在不好。感覺是不是猕猴桃的品種變了，沒有以前好吃了呢。在一家特别熟悉的水果攤，我跟老闆閑聊，老闆問我從來不買猕猴桃呢？我說果肉都不熟，回家硬芯難吃，沒有以前好吃就不買了。

聽得老闆哈哈大笑，說現在猕猴桃都是提前采摘的，運到各地才能保持新鮮度，要是成熟的果品運輸，沒運到地方就爛了。老闆取出一個成熟的猕猴桃給我說，看到我們非常熟悉的份上，今天教你幾招催熟的方法吧，看到這個猕猴桃沒，用一個牙簽就能搞定，兩三天猕猴桃就能吃。我聽了特别驚訝，吃了老闆催熟的猕猴桃，果肉完全熟透了，用勺子就輕易挖出來了，真好吃。今天琦哥把老闆教我的催熟猕猴桃的幾招，分享給大家，喜歡吃猕猴桃的可以收藏噢。

将買來的猕猴桃用牙簽或者小刀在表面紮十幾個小孔，然後放到保鮮袋中密封起來，放在家中比較熱的地方。或者用厚手巾将猕猴桃蓋起來，兩三天之後，猕猴桃即可變軟。用破壁法使猕猴桃表面有小傷口，可以産生植物生長素乙烯加速果肉的成熟。

用香蕉和蘋果對猕猴桃催熟是最常見的做法，猕猴桃買回家與蘋果或香蕉一起密封在袋子中，袋子中的空氣盡量排除。過一兩天猕猴桃就會自然成熟。這裡面有一個條件，作為催熟猕猴桃的蘋果與香蕉，一定要熟透，這樣它們才能釋放出乙烯，從而達到催熟猕猴桃的目的。

猕猴桃放入保鮮袋内，滴入幾滴高度白酒在内，然後排出空氣，快速将保鮮袋封好。這樣兩三天猕猴桃也會熟透，因為白酒揮發的時候也會産生乙烯，産生催熟的效果。

高溫法就是将買回的猕猴桃，按照近期的食用量，放入保鮮袋中密封，外面再套上塑料袋，排出空氣系嚴。然後放在暖氣邊上或者陽台上，兩三天之後，猕猴桃自然變軟，就可以食用啦。

吃了10多年的猕猴桃，今天才知道吃前要插一根牙簽，長知識了。大家平常食用猕猴桃，會這樣催熟嗎，歡迎在讨論區留言交流。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。

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