甜美的南瓜不論是作為主食還是糕點,都美味無比。但是很多人在食用南瓜的時候,就把南瓜子丢掉了,你知道南瓜子不僅美味而且營養也非常豐富嗎?下面就跟随小編一起看一看吧!
營養價值
含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E、維生素C、B族維生素,還有胡蘿蔔素、豐富的蛋白質和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素。
南瓜子的功效與作用:
1、消除緻癌物質:
南瓜能消除緻癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢複,增強肝、腎細胞的再生能力;
2、促進生長發育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體内核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的钴,钴能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體内維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、解毒:
内含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
5、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
南瓜子的功效與作用——食療
1、治療百日咳:用南瓜子瓦上炙焦,研細粉,赤砂糖湯調服少許,日數次(江西中醫藥〕
2、治療産後缺乳:用生南瓜子15~18g,去殼取仁,用紗布包裹,搗碎成泥狀,加開水适量和服,早晚空腹各服1次,連服3~5天〔中醫雜志〕
3、治療下肢慢性潰瘍:以保存2年以上南瓜子50~150g搗爛呈泥狀敷于潰瘍周圍,鮮馬齒苋200~300g搗爛成泥狀敷于潰瘍面,每天換藥1次。治療12例,10例在1個月内治愈,2例并發慢性骨髓炎行手術治療(中國農村醫學)。
4、治療膀胱刺激征:用南瓜子仁研粉服用,對多種原因引起的尿頻、尿急等症狀有明顯的改善作用,并提高膀胱順應性,增加膀膚初感容量。
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