做油條可以用酸奶嗎?做油條是可以使用酸奶的,使用酸奶做出來的油條有着濃郁的奶香味,食用口感是非常不錯的,制作起來也是比較簡單的,我來為大家科普一下關于做油條可以用酸奶嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
做油條是可以使用酸奶的,使用酸奶做出來的油條有着濃郁的奶香味,食用口感是非常不錯的,制作起來也是比較簡單的。
需要的材料比較少,隻要面粉、酸奶和雞蛋即可,首先把油條無鋁膨松劑倒入面粉中攪拌拌勻。
在攪拌均勻的面粉中加入雞蛋,把酸奶稍稍加熱一下,倒進面粉中和雞蛋一起攪拌均勻。
需要注意的是,酸奶的溫度不要太高,而且不要使用較為粘稠的酸奶。
和面時,直到面團的表皮比較順滑就可以了,然後放在密閉的容器中進行發酵,發酵的環境最好有着較高的溫度,時間控制在一個小時左右。
把發酵好的面團切成長方形,然後兩個一組疊起來,用筷子順着中間壓一下就可以進行煎炸了。
這種油條的制作方式,和普通的油條制作是不一樣的,生活中常見的油條,制作原料多是面粉、白礬、面堿和精鹽。
一般來說,普通油條在發面時,時間不能低于10個小時,時間是比較長的。
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