開早餐店有哪些優勢?大家好,我是早三鮮,目前有着四百多家分店的中式面點品牌,本号會給大家分享關于開早餐店創業的内容和行業經驗,我來為大家講解一下關于開早餐店有哪些優勢?跟着小編一起來看一看吧!
大家好,我是早三鮮,目前有着四百多家分店的中式面點品牌,本号會給大家分享關于開早餐店創業的内容和行業經驗。
我們進入這個早餐行業前後差不多快十年的時間,有不少心得體會,這次趁着更新文章給大家分享一些吧,希望能給想要進入早餐行業的朋友一點參考和幫助。
1、辛苦的前期之路:
因經驗不足,會讓很多創業者開店初期每天都忙得焦頭爛耳,淩晨三四點就要起床做包子熬粥煮雞蛋,顧客要是變多了,做得東西賣不過來,就得一邊賣一邊做,還得兼顧收錢,生意雖然很好,但店裡三四個人也會覺得不夠人手,每天都是手忙腳亂。
後來我們換成了半成品包子,直接蒸熱開賣,粥也換成了更快出餐的現磨豆漿,這樣上産品就不用手忙腳亂,人手和可分配的時間充裕了,效率上去了,經營也開始逐漸規範起來了,沒過多久我們就照這個模式開始陸陸續續開了分店。
2、開早餐店能賺多少錢?
早餐店有一個非常重要的因素,就是選址的問題,店開在哪裡,會直接影響到你每個月的收入,我們到目前有四百多家分店,生意好的,一天有七千到八千收入,生意一般的,可能就每天隻有兩三千,會有這個差别,都是和選址有着密切的關系的,按我們以往的經驗,就是在上班族密集流動的位置通常生意都不會差,但這種位置,通常都比較難找。
因為整個市場就這麼大,你不可能每次都能選到一個收入高的旺鋪,為此,我們建立了一個專業的選址團隊,讓經驗豐富的選址師為我們去挑選合适店鋪地址。
3、開店需要幾個人?
一開始我們是兩個人在做,後來生意變好了,忙不過來,就請了一個人,還是忙不過來,就再請了兩個,在生意比較好的早餐店,五個人同時在招呼客人才能把生意做好。
店裡的人手一般是根據生意的狀況來調整的。
隻有一個人的話,想把店開好是很難的,精力上會忙不過來,最低也應該是兩個人。通過這麼多年的經驗,我們發現最容易起手的方式,就是夫妻檔,兩個人一起忙,可以省下人工,然後再根據生意的狀況來調整人手數量,生意好了,顧客多了,該請人就請人。
這一篇就講到這裡,朋友們如果有什麼疑問,可以私信問我,我下一期給大家解答。
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