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盤點那些不貴又好吃的巧克力

生活更新时间:2024-07-08 08:54:31

情人節，希望天下有情人都能夠終成眷屬。看到情人節，腦袋裡的第一反應就是鮮花和巧克力。

盤點那些不貴又好吃的巧克力（舉世聞名的8款巧克力）1

巧克力屬于我們日常休閑零食的一種，不知道你是否有想過，巧克力其實也會有獨特的味覺譜，獨特的品嘗步驟和方式。

盤點那些不貴又好吃的巧克力（舉世聞名的8款巧克力）2

Cocoa Runners曾經将巧克力的體驗分為五個基本元素：味道、風味、質地、口感、融化的感受。這些元素，能夠幫助我們更好的體驗不同巧克力之間的差異。

舌頭的味蕾能夠讓我們感受，酸甜苦鹹辣，這個被稱為是「味道」、而鼻子的嗅覺則能夠讓我們感受到風味。當巧克力在口裡融化時，我們不僅能感受巧克力的苦甜、還能感受到香氣，這就是味道與風味同時在起作用。

盤點那些不貴又好吃的巧克力（舉世聞名的8款巧克力）3

巧克力的質地，也就是巧克力在口中的感覺，是光滑還是比較多顆粒感。Cocoa Runners公司在評價巧克力質地時，會用這四個基本的詞彙：“順滑”、“粘稠”、“粗糙”、“不精緻”。

盤點那些不貴又好吃的巧克力（舉世聞名的8款巧克力）4

常常有減肥星人會食用“黑巧克力”，因為大衆認為黑巧克力中的“苦味”可以幫助降低食欲。其實黑巧克力中，令人上瘾的其實是“澀味”。當我們吃帶有澀味的東西時，食物中的蛋白質會與我們的唾液結合，刺激我們的三叉神經，讓我們有一種獨特的感覺。

盤點那些不貴又好吃的巧克力（舉世聞名的8款巧克力）5

巧克力如何在口中融化會受多因素的影響，包括制程中的調溫、熟成、可可粉的研磨程度、可可脂的含量以及巧克力成品的厚度。可以嘗試将一塊巧克力放在舌頭上不要咀嚼，讓它融化。随着它融化，我們将進入一段不同風味的旅程。

下次在品嘗巧克力時，可以嘗試從這幾個方面細細品味一下哦。美食君也為大家收集了世界有名的8款巧克力。

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說了這麼多，還是吃起來比較重要！

情人節可以買幾塊心儀的巧克力。不管單不單身，好吃的巧克力總會陪着你！

除此之外，美食君還特意為您

準備了一個

品嘗或者采購優質巧克力的機會

參加2021世界食品廣州展

展會現場設有餅幹、巧克力等休閑食品專區

商機滿滿！

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