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簡單的芝士奶酪蛋糕

生活更新时间:2024-08-07 06:13:53

簡單的芝士奶酪蛋糕?烤箱預熱150度，蛋糕模具底部鋪上一張油紙備用，奶油奶酪常溫軟化，然後用打蛋器攪拌至順滑無顆粒，我來為大家科普一下關于簡單的芝士奶酪蛋糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

簡單的芝士奶酪蛋糕

烤箱預熱150度，蛋糕模具底部鋪上一張油紙備用，奶油奶酪常溫軟化，然後用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。

加入純牛奶攪拌均勻。

把雞蛋的蛋清跟蛋黃分開，把蛋黃加入芝士中攪拌。

加入過篩低筋面粉攪拌均勻。

将蛋白，塔塔粉倒入幹淨的容器内打至有氣泡，逐漸變成乳白色，并分次加入細砂糖。

将三分之一的蛋白加入到蛋黃中攪拌均勻。

攪拌均勻後将蛋黃糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中攪拌均勻。

将攪拌均勻的糊倒入模具，倒入模具的7-8分滿左右即可，放入烤盤，在烤盤上倒入清水，放入烤箱150度，烤大約90分鐘表面金黃即可出爐。

出爐之後要立刻從模具上拿下來，冷藏30分鐘即可食用。

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