光盤行動說到做到?誰知盤中餐、粒粒皆辛苦為貫徹落實“提倡文明健康、綠色環保的生活方式”“ 制止餐飲浪費行為”， 重慶有哪些妙招？，今天小編就來說說關于光盤行動說到做到?下面更多詳細答案一起來看看吧!

光盤行動說到做到

誰知盤中餐、粒粒皆辛苦。為貫徹落實“提倡文明健康、綠色環保的生活方式”“ 制止餐飲浪費行為”， 重慶有哪些妙招？

培養節約習慣取得初步成效

什麼是“吃得文明”？市文明辦引導市民“吃得合法”“吃得合理”“吃得衛生”“吃得禮貌”“吃得幹淨”，據統計，在今年疫情後餐飲消費全面持續恢複的情況下，9月主城中心城區餐廚垃圾日均收運量同比減少2.14%、約38噸。

國慶節來臨，市文明辦和江北區聯合開展“倡節儉、揚新風、慶國慶”主題活動，市民可以到指定的100餘家餐飲店就餐，吃“光盤”就可享受優惠；還可以在“文明江北”微信公衆号上，曬出自己在微信朋友圈發出的與國旗合影、吃“光盤”、吃“國慶面”照片的截圖，可參與抽獎。

市委宣傳部副部長、市文明辦主任馬岱良介紹，目前，《重慶市文明行為促進條例（草案）》已進入市人大常委會立法審議階段，專門新增條款“文明用餐，推動‘厲行節約、反對浪費’成為社會風尚”，并明确了8項行為規範。歡迎廣大市民關注“文明重慶”微信公衆号，點擊菜單欄“e起拍”，将作品上傳到“曝陋習”欄目，曝光餐飲浪費行為。

納入績效目标考核

不僅如此，市機關事務局提出明确措施，并将制止餐飲浪費納入市委市政府績效目标考核内容，納入區縣公共機構節約能源資源和生态環境保護工作考核，納入節約型機關和節約型公共機構示範單位創建。

“各級黨政機關和企事業單位迅速行動，出台務實舉措，建立監督機制，最大限度減少浪費，也湧現出了不少好的做法。”市機關事務局副局長鄧清華舉例，如果綦江區機關食堂推行食堂标準化供餐，開展剩餐數量監督評估；榮昌區行政中心食堂每日對用餐人數進行統計，合理采購食品，按需定量供應；市生态環境局機關食堂建立廚師激勵機制，鼓勵廚師創新菜品，提升出菜率和菜品質量；沙坪壩區機關食堂成立制止食品浪費志願者隊伍，開設了餐飲浪費行為曝光台等。

今日，通過對10多個100人以上的職工食堂進行抽樣環比分析發現，自活動開展以來日均食材消耗量下降了約10%。

餐飲企業引導顧客合理消費

如何讓餐飲行業和企業開展“‘光盤行動’我做到”活動？市商務委印發《關于在全市餐飲行業開展“厲行節約 制止浪費”工作的通知》，從規範大型宴席、落實企業責任、倡導文明用餐、建立長效機制等方面提出明确要求。進一步加大《重慶市餐飲業服務質量規範》等地方标準的宣傳貫徹，推動餐飲行業培育節約健康飲食文化。指導餐飲企業加強節水、節電系統改造，提高水、電、氣等能源使用效率，減少浪費。

“現在，以鄉村基、陶然居等為代表的大中型餐飲企業紛紛響應号召，通過制作宣傳牌、張貼公益标語等，引導顧客合理消費，開展免費打包服務。”市商務委副主任彭和良說，國慶、中秋臨近，市商務委将在舉辦千品萬店美食荟、線上火鍋美食節等促進消費活動中，配套開展“制止餐桌浪費、培養節約習慣”活動，引導消費者理性消費、節約用餐。

引導學生積極踐行“光盤行動”

各中小學校結合今年秋季學期“開學第一課”，通過多種形式，開展了“愛糧節糧、勤儉節約”專題教育。重慶高新區含谷小學舉行了“勤儉節約、讓夢起航”開學典禮，沙坪壩區樹人博文小學舉辦了“勞動最美、愛糧節糧”開學第一課。

此外，組織學生參加農業生産勞動，切身體會“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，真正做到尊重勞動、珍惜勞動成果。兩江新區青禾童心小學校在校園裡的田間地頭，實地開展“節約糧食、粒粒皆辛苦”主題活動，師生一起收稻谷、打谷子，親身感受糧食的來之不易。

市教委副主任鄧睿介紹，為引導學生積極踐行“光盤行動”，全市各中小學通過家長會、校園開放日、社區服務等形式，加強家校聯動、社區互動，推動學生踐行“光盤行動”。北碚區開展“家庭秀儉”行動，交流實用節約小妙招，彙報家庭節儉成果，評比最美節儉家庭，組織學生帶動家長制定家庭節儉公約，把光盤行動落實落地。

開設“家庭課堂”

“光盤行動”不但進機關、進學校，也進入百姓家。市婦聯副主席謝曉曦介紹，市婦聯依托婦女之家、兒童之家開設“家庭課堂”，組織“百場講座進萬家”送教上門，推出《家庭踐行“光盤行動”宣傳片》，邀請“最美家庭”發出倡議，引導家長言傳身教，培育家庭文明節儉用餐的生活習慣。

同時，各區縣開展“‘光盤行動’我踐行”活動1050場，涵蓋12餘萬戶家庭，展示家庭節儉風貌。開展各類綠色實踐活動1.1萬場，組建各級巾帼志願者隊伍2179支共4.2萬人，開展各類公益宣傳活動3100餘場，大力推廣杜絕浪費經驗，引導廣大家庭自覺踐行簡約适度、綠色低碳的生活方式。

此外，通過尋找“最美家庭”活動、綠色家庭創建行動，征集家規家訓2100餘條，生動講述家風故事，提升家庭文明素養，弘揚勤儉持家的家庭美德。9月26日，市婦聯将在朝天門來福士廣場舉行了“‘光盤行動’我踐行”家庭行動推廣活動，啟動了“提倡光盤 拒絕浪費——家庭曬承諾、曬行動”線上活動，歡迎廣大市民朋友參與。

目前，重慶市印發《深化“吃得文明”踐行“光盤行動”方案》，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養市民的節約習慣。

（攝影：羅嘉）

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