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千滾水裡面有什麼東西

生活更新时间:2024-11-15 01:13:04

“千滾水”說的就是反複燒開的水。網上有一種說法“千滾水中的亞硝酸鹽含量會超标，常飲可能導緻中毒”。那麼千滾水中是否含有有亞硝酸鹽，能喝嗎？

千滾水裡面有什麼東西（實驗告訴你真相）1

衆所周知，亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，食用0.3到0.5克的亞硝酸鹽就能引起中毒。我們國家生活飲用水衛生标準中對亞硝酸鹽的規定是不高于1毫克每升。

千滾水裡面有什麼東西（實驗告訴你真相）2

經過檢測，普通自來水中亞硝酸鹽含量為0.007毫克每升，僅僅為國家标準的143分之一，燒開一次的水中亞硝酸鹽含量為0.012毫克每升，比普通自來水中煙硝酸鹽含量高出1.7倍，是國家标準限值的83分之一。而繼續檢測燒開次數5次，10次，20次得自來水之後發現，其中亞硝酸鹽含量分别為，0.015毫克每升、0.017毫克每升，0.02毫克每升，含量分别是國家标準限值的67分之一，59分之一，50分之一。

為什麼随着反複燒開的次數增加，亞硝酸鹽的含量會不斷增加呢？

千滾水裡面有什麼東西（實驗告訴你真相）3

江蘇國蘇檢測有限公司的檢測部經理江芸說：”加熱過程中，自來水處在缺氧和高溫環境中，這樣的環境下有利于硝酸鹽向亞硝酸鹽進行化學反應，所以才會出現随着煮沸次數增加，亞硝酸鹽含量也在增加。從今天實驗結果看即使煮沸20次，裡面亞硝酸鹽含量還是小于國家标準的1毫克每升。這樣的水還是安全的。“

千滾水裡面有什麼東西（實驗告訴你真相）4

根據專家預測，要使水中亞硝酸鹽含量達到國家标準上限值1毫克每升，理論上要反複燒開到200次以上，日常生活中我們基本不會把水燒開這麼多次。另外專家建議，煮沸後的自來水不要放太長時間，要盡快喝完。

千滾水裡面有什麼東西（實驗告訴你真相）5

（來源：江蘇城市頻道記者/聞詳編輯/範文昊）

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