巴旦木是非常好吃的堅果，很多人喜歡吃。不過有時候發現剝巴旦木非常黏，那麼巴旦木剝開後為什麼那麼黏呢？巴旦木剝開後很黏的原因是什麼？接下來一起了解一下！
巴旦木不脆了怎麼辦
用微波爐加熱法可使巴旦木恢複酥脆口感。
具體做法：把巴旦木平攤在磁盤中，放進微波爐裡中火烘烤1-3分鐘，冷卻後用器皿密封保存，随食随取。
不脆的巴旦木可以做什麼
巴旦木在沒變質的前提下，出現受潮不脆的情況，可以剝出巴旦木裡的果實進行油炸做菜或者熬巴旦木粥都是不錯的選擇。這樣的巴旦木仍具有很高的營養價值，也保留部分巴旦木香氣。這樣的食物能改善食欲，均衡與營養。
巴旦木剝開後為什麼那麼黏呢
椒鹽味的其實就是鹽焗,将加工腌漬入味的原料用紗紙包裹,埋入烤紅的晶體粗鹽之中,利用鹽的導熱的特性,對原料進行加熱出來的技法。鹽焗利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使原料成熟，加熱時間以原料成熟為準，一般不太長，從而保持原料的質感和鮮味。
不會對身體有什麼害處，可以嘗嘗奶油味的更好吃。
巴旦木可以生吃嗎
可以吃，無添加的最為健康。
但是最好不要吃生的，因為有低毒。
“堅果加熱後的口感自然要比生的時候好很多”，營養專家徐殿松說，除非是特别迷戀生堅果的清香，一般人都喜歡煮過的堅果：“無論是油炸或水煮，加熱後的堅果都要更美味一點。”
巴旦木不能和什麼一起吃巴旦木不能和狗肉一起吃
巴旦木不能和狗肉一起吃，因為巴旦木中富含蛋白質與油脂，是一種比較油膩的食材，而狗肉性大熱，兩者一起食用，會損傷脾胃，出現消化不良或者腹痛，對身體健康不利。
巴旦木不能和闆栗一起吃
巴旦木含油脂量較高，容易引起腹瀉，闆栗吃多了也會引起腹瀉，所以二者不能同吃。闆栗與巴旦木一起食用時，會更加重胃部負擔，不易消化而且會引發胃痛，時間久了會轉化成胃炎或者胃潰瘍。所以，需注意二者不宜搭配同食。
巴旦木不能和豬肝一起吃
巴旦木和豬肝也不能一起吃，因為巴旦木中的蛋白質會和豬肝中的一些營養成分之間産生反應，反應以後會轉化成人體難以吸收的物質，讓巴旦木的營養成分流失，影響人體對蛋白質的吸收和利用。另外，巴旦木中的巴旦木苷在遇到豬肝以後活性也會增加，它是一種對身體健康不利的成分，如果人體吸收數量過大，就會出現多種不身體不适，對健康不利。
巴旦木不能和豬肉一起吃
巴旦木與豬肉同食，易引起腹痛，腹瀉，有損身體元氣。所以，杏仁和豬肉不要同吃。同樣，也不要和豬蹄、豬筒骨同吃，否則易引起肚子痛。
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