羅永浩,這位敢于嘗試的中年人,總共就做了兩場直播,就有1.5億元的交易額,成了直播帶貨界成長最快的新人。
羅永浩在直播中總共售出46.5萬份小龍蝦,讓生産廠家信良記直接爆單,可是最近,這批小龍蝦由于因為生産日期問題引發争議,有些消費者認為,小龍蝦的生産日期是去年五月,如果購買前知道是去年的産品,肯定就不會買。
羅永浩對保質期問題連發27條同樣的微博積極回應:“每年五至七月是小龍蝦的最佳捕撈季,液氮速凍小龍蝦的保質期是18個月,去年五、六、七月份産的,目前離過期還有7、8、9個月,“個别用戶收到時發現有包裝袋漏氣或漲袋的,請聯系北京信良記的官方客服退換貨。在我的微博下反應問題的,我們也會安排北京信良記的客服人員及時解決。”
在羅永浩抖音号的評論區,有一些網友吐糟小龍蝦的保質期,也有不少粉絲幫老羅做解釋。
那麼,羅永浩賣出的小龍蝦到底有沒有保質期問題呢?杭州吃貨的記者帶着問題采訪了一位專做小龍蝦的業内人士。
王俊濤是“約隻蝦”小龍蝦品牌的創始人,資深調味小龍蝦從業者,賣出過150萬噸小龍蝦。他告訴杭州吃貨的記者,羅永浩賣的小龍蝦在業内叫調味蝦,完成加工後的小龍蝦用-196℃的液氮急凍,然後在-18℃的倉庫裡可以保鮮18個月,這已經是非常成熟的技術。
小龍蝦是季節性農産品,這種冷凍技術可以在小龍蝦豐産時,把高品質的小龍蝦加工保存,讓龍蝦供應突破季節限制,一年四季都可以吃到。
液氮冷凍技術還堪稱鎖鮮神器,超快的冷凍速度既能保持龍蝦的口感,又能避免長途運輸活蝦的傷亡損耗。
消費者買到調味蝦,拆開包裝,簡單加熱,就能吃到專業大廚烹制的小龍蝦。王俊濤說,調味蝦産品經過多年的發展,技術已經非常完善,在加工過程中會有殺菌、消毒的處理,隻要在保質期内,沒有漏氣漲袋,就可以放心食用。
王俊濤介紹,調味小龍蝦六七年前出口的量就很大,現在随着加工技術水平的提高,國内消費者的接受度也越來越高。雖然,活蝦現燒最完美,但是在疫情期間,網購調味小龍蝦,是一個可以安全又解饞的解決方案。
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