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草蝦的做法及配方

圖文更新时间:2025-11-29 05:30:55

今天在小區門口看到有位大叔蹲在那兒賣蝦，天氣非常炎熱，正午陽光非常耀眼，我就跑過去看看，都是鮮活的草蝦，雖然個頭小，但是都是有蝦籽的，于是問價格，才35元/斤，比超市便宜10多塊。我毫不猶豫買了1斤，老闆還多送了幾隻，農村人就是樸實。

我家大人小孩都愛吃蝦，尤其孩子們，飯桌上有盤蝦子，那頓飯肯定要多吃2碗米飯。我家最常燒的就是紅燒蝦，這個季節有蝦籽的，營養最豐富。

草蝦的做法及配方（草蝦這樣做做法簡單）1

紅燒蝦做法簡單，我們用最簡單的食材，做出誘人的食物。

主料： 草蝦 1斤

配料：生抽香醋鹽白糖料酒蒜蔥（我們大人加了料：青椒茄子）

1，先把草蝦清洗幹淨，由于個頭太小，沒給它剪爪或者抽筋，直接清洗幾遍即可。

草蝦的做法及配方（草蝦這樣做做法簡單）2

2，蒜瓣和蔥切成小丁，備用3，起鍋開火，放入菜油（我爸自己種植的，特别香），油熱，放入花椒，爆出香味，然後放入蒜瓣，炸制金黃，然後放入草蝦，翻炒，炒至蝦子變成紅色，調入配料生抽香醋鹽白糖料酒，加點開水沒過蝦

草蝦的做法及配方（草蝦這樣做做法簡單）3

4，大火燒5分鐘左右，蝦完全吸收水分，呈現圖片狀态，就代表已經熟透入味。

草蝦的做法及配方（草蝦這樣做做法簡單）4

由于孩子不吃辣，所以提前撒點蔥花出鍋，裝盤。

草蝦的做法及配方（草蝦這樣做做法簡單）5

我和孩子他爸愛吃辣，正好配點蔬菜，茄子和辣椒，茄子是跟魚蝦最配的（朋友們你們可以嘗試下，茄子會吸收蝦子的湯汁，非常鮮美，一口咬下去，茄子軟糯鮮香）。

草蝦的做法及配方（草蝦這樣做做法簡單）6

把茄子和青椒放進去翻炒一會，加點辣椒面（或者剁椒）焖煮3分鐘，就可以出鍋了，顔色鮮豔，色澤鮮亮，非常誘人。

草蝦的做法及配方（草蝦這樣做做法簡單）7

紅燒草蝦，做法簡單，營養豐富，趕緊動手試試吧~,

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