炸雞腿怎麼裹面粉-tft每日頭條

炸雞腿怎麼裹面粉

美食更新时间:2024-11-30 11:52:24

炸雞腿，用澱粉還是面粉？大廚透露技巧，炸出來皮脆肉嫩，太香了

現在的炸雞快餐，不僅是小孩子的專屬了，更多的是年輕人在吃。一饞了就喜歡去外面的肯德基、麥當勞買點炸雞吃，甚至更懶的時候就直接點外賣了。不過說實話，這種炸出來的東西确實好吃，那種口感也讓我念念不忘，幾乎每個星期必吃一次。

炸雞腿怎麼裹面粉（用澱粉還是面粉）1

外酥裡嫩、香脆可口的炸雞腿很多人都愛，而且炸出來的雞腿非常入味，實在讓人無法抗拒。但是大家感受到了沒有，外面賣的炸雞價格确實有點高，有的時候感覺都沒買什麼東西，一百塊錢就花沒了。

還是自己在家炸更實惠啊，畢竟超市裡的生雞腿，價格便宜得很，買多少也不心疼。

炸雞腿怎麼裹面粉（用澱粉還是面粉）2

不過自己做，卻怎麼也做不出外面買的那種脆皮的口感，炸出來總會軟軟的，小孩子也不怎麼喜歡吃。其實要想炸出脆皮、炸出外酥裡嫩的感覺，還是挺簡單的，隻要掌握好正确方法一切都沒問題。炸雞腿，用澱粉還是面粉？大廚透露技巧，外酥裡嫩太香了。

炸雞腿怎麼裹面粉（用澱粉還是面粉）3

【炸雞腿】

材料：雞腿、面粉、澱粉、泡打粉、蔥姜、鹽、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉

第一：首先我們去超市買幾個雞腿，然後買回家之後将其清洗幹淨，接着需要放到水中開始浸泡，浸泡半小時之後再将其撈出沖洗幹淨備用。雞腿浸泡之後，可以将其中血水浸泡出來，吃起來就不會有腥味。

炸雞腿怎麼裹面粉（用澱粉還是面粉）4

第二：清洗幹淨的雞腿，如果想要更入味的話，我們可以用牙簽在雞腿上面戳一戳，或者是直接用刀劃幾刀。

第三：接下來我們往雞腿中加上适量的蔥姜、鹽、生抽、料酒、五香粉和胡椒粉，将其完全抓勻之後開始腌制。當然了，也可以去超市裡直接買一包奧爾良腌料包，我覺得腌制出來的味道更好吃。

炸雞腿怎麼裹面粉（用澱粉還是面粉）5

第四：雞腿差不多需要腌制2、3個小時以上才能腌制入味，這個時候我們可以提前把澱粉面粉這些準備好、處理好。

第五：炸雞腿，用澱粉還是面粉？正确的操作方法是都需要用到，面粉和澱粉的量控制在2：1即可，想要更加酥脆的話，我們還可以放上少許泡打粉，攪拌均勻備用。

炸雞腿怎麼裹面粉（用澱粉還是面粉）6

第六：等雞腿腌制好之後，我們把雞腿放到面粉中開始裹粉，裹上之後抖掉多餘的粉，然後将其放到水中沾一下水，接着再放到面粉中裹一圈，再抖掉。這樣重複多次之後，雞腿上面出現鱗片狀即可。

第七：最後鍋中放油，燒熱之後把雞腿放到裡面，用小火慢慢炸就行了。炸到金黃即可撈出，想要更酥脆的話可以複炸一次。

炸雞腿怎麼裹面粉（用澱粉還是面粉）7

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食麻椒雞怎麼做又麻又香
天氣變暖之後，涼菜就開始暢銷了，鹵牛肉、鹵豬耳朵、鹵雞、口水雞、豆皮涮牛肚、涼拌毛豆等陸續上餐桌，真的好不美味。所以今天陝西青鳥餐飲給大家介紹一款新疆的涼菜—椒麻雞。這道椒麻雞，雞肉嫩滑入味，麻醇鹹鮮，清爽可口，十分适合招待客人。做法十分簡... 2023-01-31
美食家常香菇炒雞蛋做法
家常香菇炒雞蛋做法?大家好，今天我給各位老鐵，分享一道好吃的美味佳肴，味道香脆爽滑，還特别有營養，這道菜的名字叫，香菇炒雞蛋，下面我們就來說一說關于家常香菇炒雞蛋做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!家常香菇炒雞蛋做法大家好，今天我給各... 2022-12-03
美食蒸烤一體機哪家品牌最好
疫情這兩年，時不時就來幾次居家辦公。為了居家辦公期間提高生活質量和幸福指數，我父母送了我一台蒸烤一體機。要我在工作之餘對自己好些，多做點好吃的補償自己。以前我總是覺得麻煩不願意下廚，但自從入手了這款家用蒸烤一體機，我真的實現了居家辦公的幸福... 2022-11-18
美食炒青機廠家
繼湘式小炒風靡全國之後，全國各地爆款小炒也相繼冒頭。餐企老闆内參羅欣|文“小炒”猛擡頭，成年度熱門單品2021年中餐市場，因湘式小炒的爆火而再度活躍起來，熱力十足、風味香辣的小炒拓展出了餐飲的另一新天地。靠小炒起勢的兩大湘軍品牌——炊煙小炒... 2022-11-24
美食油麥菜怎麼做就不苦
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！清炒油麥菜，這菜看着很簡單，真做起來還是需要一定技的，尤其對于新手而言，如果掌握不好方法，很容易出現油麥菜發苦的現象。其實想要解決油麥菜發苦的問題，隻需加上這關鍵一步，雖然隻是一... 2022-12-05
美食江湖傳言梅幹菜有多種做法
鹹菜這麼吃，超過瘾，每次炒一盤一頓吃光，比大魚大肉還要香秋季，大家都開始在腌制鹹菜了吧？我每年秋季也喜歡腌制許多鹹菜。今天給大家曬一曬我去年腌制的鹹菜，這種鹹菜本地人叫梅幹菜。我們蘇北的梅幹菜和外地的梅幹菜可能有點兒不一樣的哦！梅幹菜本來... 2023-03-24
美食鮮蝦豬肉炒飯怎麼做
鮮蝦豬肉炒飯怎麼做?材料:豬瘦肉少許、鮮蝦4隻、玉米粒小半條、芹菜/香菜少許、蔥花少許、鹽少許、香油2大勺，下面我們就來聊聊關于鮮蝦豬肉炒飯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!鮮蝦豬肉炒飯怎麼做材料:豬瘦肉少許、鮮蝦4隻、玉米粒小半條、芹... 2022-08-06
美食紅燒草魚的做法正宗的
簡介家常紅燒草魚是過年過節時老百姓飯桌上的一道必備菜，象征着年年有餘，日子富足。且做法簡單易學，工序簡單，草魚不像鲫魚鯉魚那樣土腥味重不容易烹調，所以隻要稍微用心大家都可以學會這道美味的家常紅燒草魚，在家庭聚會時候露上一手！用料主料鮮活草魚... 2022-11-17
美食怎麼炒飯好吃又簡單
怎麼炒飯好吃又簡單?食材：米飯一碗、飯洋蔥适量、火腿腸适量、雞蛋一個、陳醋适量、醬油适量、鹽适量、味精适量，我來為大家科普一下關于怎麼炒飯好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼炒飯好吃又簡單食材：米飯一碗、飯洋蔥适量、火腿... 2022-06-07
美食苦瓜炒肉最簡單做法大全
大家好，今天道明和朋友們分享，苦瓜炒肉的做法，先用刀子把準備好的苦瓜中間的泥土去掉，把苦瓜洗幹淨，然後從中間一分為二，然後斜切成細細均勻的小塊。切好後，放入大碗中，然後在切好的苦瓜中撒上适量的鹽，拌勻，稍腌，擱置一旁腌制三到五分鐘。接下來，... 2023-03-24
美食帥豐集成竈80和90該怎麼選
大家好，我是M慢性子。作為一個為自己和父母家都選擇了集成竈的真實用戶，實際使用後集成竈超強的油煙清除能力，以及豐富的功能，我義無反顧的推薦大家在選擇煙竈時首先集成竈。而蒸烤一體集成竈，既能蒸也能烤，更是集成竈中更被大家青睐的一種。我自己家的... 2022-11-18
美食中山必吃美食攻略
#今天吃什麼##本地人去哪兒吃##中山美食記錄##中山頭條##中山身邊事#認識一座城市，一定不在那些高聳入雲的高樓大廈裡，也不在川流不息的形象大道上，更不在熱鬧浮躁的網紅打卡勝地，而是在最不起眼的小巷街頭街尾的煙火氣裡。用一種味道... 2022-11-30
美食冬天怎麼保存新鮮玉米
歡迎大家觀看二姐這篇保存玉米其實很簡單，老農教您一招，耐存放還省地方的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之保存玉米其實很簡單，老農教您一招我們都喜歡吃鮮... 2022-12-28
美食教你做香辣肉絲
教你做香辣肉絲?，今天小編就來聊一聊關于教你做香辣肉絲?接下來我們就一起去研究一下吧!教你做香辣肉絲瘦肉切絲，加入料酒，澱粉。腌制半小時。兩種辣椒都切絲。取一個碗倒入六月鮮生抽。然後加入豆瓣醬一勺。辣椒油一勺。料酒少許。兌成汁。坐鍋燒熱放油... 2022-11-28
美食鳕魚塊的禁忌
, 2023-01-11
美食月餅裡的青紅絲是什麼材料做的
月餅中的青紅絲好吃嗎？月餅裡的青紅絲用什麼材料做的？小時候吃月餅，會發現月餅中會有青絲紅絲，一直納悶不知道是怎麼做的。小時候吃月餅，會發現月餅中會有青絲紅絲，一直納悶不知道是怎麼做的。那月餅中的青紅絲好吃嗎?月餅裡的青紅絲用什麼材料做的?中... 2022-11-19
美食素雞怎麼做好吃又不長肉
本期導讀：大廚五香雞食譜，腌雞蒸雞8個竅門，做漏1步怎麼蒸都不熟？五香雞大廚這樣做，皮脆肉鮮嫩，下水煮就錯了，關鍵步驟别搞錯！家庭聚會總要吃隻雞，除了鹽焗雞、豉油雞、沙姜雞等等，大廚就曾在節目上分享「五香雞」做法，所需材料不多，而且十分多汁... 2022-11-30
美食豆腐别總炖着吃換個做法更好吃
有句俗話叫：“白菜豆腐保平安。”到了冬天，豆腐更是不可缺少的一道菜。中醫理論認為，豆腐味甘，性平，偏甘寒，入脾胃大腸經，具有補中益氣、生津解毒、清熱潤燥的作用。另外豆腐還有“植物肉”的美譽。豆腐的營養讓人驚豔豆腐，主要原料為大豆，将大豆打磨... 2023-03-16
美食怎樣炸雞腿又香又脆又酥
大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。炸雞配啤酒，不知不覺之間成了一種流行吃法，很多人喜歡去外面吃炸雞，味道如何不說，可炸雞腿用到的食用油真是質量堪憂。自己在家做一份好吃到舔手指的香酥脆皮雞腿，學會就再也不用買了，來... 2022-11-15
美食西疇怡心園脆皮豬腳
人世間，唯有美食與愛不可辜負。在二中，總有個餐廳讓人流連忘返，總有杯濃湯讓你念念不忘。穿梭遊走于美食之間，有些味道總是能留于唇齒，掩于腦海。剛剛結束軍訓生活的初、高一萌新們，終于正式開啟了學習生活。沉浸在校園美景和入學喜悅的同時，各位新同學... 2023-02-11
美食黃豆芽炒肉怎麼做好吃
黃豆芽炒肉怎麼做好吃?原料：豬瘦肉80克、黃豆芽100克、韭菜20克、新鮮紅椒1顆、蒜蓉1小匙腌肉料：細鹽1/8小匙、生抽1/2大匙、玉米澱粉1小、清水1/2大匙、沙拉油1大匙調味料：細鹽1/8小匙、生抽1大匙、砂糖1/2小匙、雞精1/4小... 2022-06-06
美食怎麼煮面條更軟爛
大家好，面條是非常快速方便又好吃的主食之一，很多忙于上班，或者是沒有時間做飯的朋友，就會煮上一些面條，能起到很好的飽腹作用。面條的種類有很多，比較常見的就有堿水面、蔬菜面條、火鍋面等等，你們更喜歡吃哪種面條呢？面條雖然好吃，但是你有沒有煮對... 2022-12-31
美食深圳不能錯過的美食
深圳是一座璀璨的新城，以它開放、時尚、包容、創新的光芒吸引着每一個人。這樣一個典型的移民城市，美食自然是集衆口味于一體，那麼深圳有什麼好吃的美食小吃呢？下面小編為大家帶來了深圳幾大特色美食小吃，一起來看看吧。籠仔飯是深圳的傳統特色美食，種類... 2023-02-15
美食芥蘭苗怎麼做好吃
芥蘭苗怎麼做好吃?材料：芥蘭，蒜頭、食用油、食鹽，我來為大家科普一下關于芥蘭苗怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!芥蘭苗怎麼做好吃材料：芥蘭，蒜頭、食用油、食鹽。買回來的芥蘭截斷頭部，挑掉黃葉和老葉。用清水洗幹淨，要洗兩到三... 2022-07-14
美食小土豆最好吃的做法
孜然椒鹽小土豆外皮焦軟，裡面粉粉的，還有各種口味。吃一口又燙又熱，但是這小土豆還真的就燙的時候好吃！原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。做法：首先小土豆清洗幹淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟... 2023-02-12
美食怎麼用馬克筆畫逼真的蛋糕
教學目的：觀察和認識生日蛋糕的外觀、起源、種類，認識自己的生日以及父母和朋友生日。教學重點：直接運用馬克筆一筆畫成，讓孩子學會運用馬克筆上色及構線材料準備：馬克筆、勾線筆、畫紙适學年齡：5-8歲謎語導入：“一人一年一個圓，下面軟來上面甜。你... 2022-11-17
美食新竹米粉怎麼炒
新竹米粉怎麼炒?食材：新竹米粉5塊、雞蛋1個、瘦肉适量、包菜适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、雞精适量，接下來我們就來聊聊關于新竹米粉怎麼炒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!新竹米粉怎麼炒食材：新竹米粉5塊、雞蛋1個、瘦肉适量、包菜适... 2022-06-07
美食雞蛋羹蒸了10分鐘還是稀的
蒸雞蛋羹3個以下雞蛋的量的話，平均蒸10分鐘左右比較好吃。雞蛋量越多，容器越深越厚，所需要的時間就會更長，所以根據實際情況來臨時調整。雞蛋羹，營養美味，很多人喜歡吃，特别是女人與小孩子更喜歡吃，吃起來嫩滑爽口，又香又軟，真的是人間美味。怎麼... 2023-01-24
美食文藝青年看雪攻略
文藝青年看雪攻略?小雪節氣已過，多地已經降下初雪除了堆雪人，還有這些玩法要不要試試？，下面我們就來聊聊關于文藝青年看雪攻略?接下來我們就一起去了解一下吧!文藝青年看雪攻略小雪節氣已過，多地已經降下初雪。除了堆雪人，還有這些玩法要不要試試？-... 2022-12-05
美食五花肉蒸香芋怎麼做
五花肉蒸香芋怎麼做?優質五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、鹽、白糖腌一刻鐘ps：縱向切片，肥瘦分明，我來為大家科普一下關于五花肉蒸香芋怎麼做?以下内容希望對你有幫助!五花肉蒸香芋怎麼做優質五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、鹽、白糖腌一刻鐘。... 2022-05-31

tft每日頭條

> 美食

> 炸雞腿怎麼裹面粉

炸雞腿怎麼裹面粉

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注