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炸糖糕的正确做法

美食更新时间:2024-11-26 23:44:17

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）1

By 六月陽光angel

用料

糯米粉 500克
開水 350克
豆沙餡适量
白糖 25g
花生油适量

做法步驟

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）2

1、糯米粉放入盆中，用筷子攪拌将350ml開水一點一點的加入到糯米面中，攪拌成面絮狀

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）3

2、稍微晾涼一會兒和成面團，用熱水和面延展性好，炸出來也軟軟的，面團和好後用保鮮膜封好靜置10分鐘

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）4

3、豆餡是自己做的，隔壁姐姐送了我一袋飯豆，我用高壓鍋壓了20分鐘混合了紅糖當做餡料（也可以用超市買的豆沙餡）

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）5

4、大面團均等分成小面團

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）6

5、把豆餡包進去，用虎口封口這樣包效果很好，不會露餡

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）7

6、鍋中放油，油溫5成熱左右，筷子放進去冒小小的泡泡就可以放入炸糕了，慢慢小火炸至變色即可(因為開水燙面面已經快熟了，所以小火炸制變色就可以了)

炸糖糕的正确做法（這道炸糕真的是不講究）8

7、松軟酥脆巨好吃

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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