海邊的漁民一年到頭都在以捕魚為生。捕獲的魚通常自己和家人吃掉或出售。為了便于保存,許多捕獲的魚被制成幹貨。讓我們來看看這10個幹貨。你能認識幾種呢?
采小海 無頭去内髒小黃魚幹鹹魚幹 天然海貨
它是由新鮮的黃花魚曬制成的,小而肉嫩,肉質緊實,鹹香誘人,采用傳統工藝烘幹,具有較高的食用價值。小黃魚适合經常失眠,有貧血症狀,經常頭暈的人食用。不适合哮喘和過敏體質。
自然淡曬蛤蜊肉幹
烹調的方法:蔥爆蛤蜊
将買來的蛤蜊幹黑色的部分剪掉,因為黑色的部分是肚子。之後把去掉肚子的蛤蜊幹啦放在清水中浸泡兩個小時。再用清水洗幹淨。然後将姜、蒜、辣椒、蒜放入鍋中,炒香。再放入蛤蜊幹一起爆炒即可出鍋。
幹貝瑤柱海鮮幹貨,淡幹扇貝柱
幹貝的鮮味是雞肉、牛肉和鮮蝦的3倍。猶覺雞蝦乏味,營養豐富。是“海八珍”中的一種,味道鮮美爽口,是指瑤柱的美味味道,顆粒飽滿,5成左右幹度的淡幹型幹貝,肉質Q美,肉美,在做粥的時候放上一些幹貝,适合于氣血不足的人補氣,做成菜的方法有很多,幹貝白菜煲湯或者鮮蝦幹貝粥等方法.
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