荸荠又叫做馬蹄，現在到了冬天，正好是吃荸荠的時候。荸荠外表看起來黑乎乎的，上面有時候還有泥土，但是清洗幹淨之後去皮，就會露出潔白的内瓤來，它還有一個别稱，那就是“地下雪蓮”，荸荠吃起來清脆爽口，多汁清甜，非常的美味，也有很好的養生效果。

荸荠既可以當作水果吃，也可以拿來做菜，它的食療效果非常的好，很多朋友都愛吃，但大家知道荸荠的其他吃法嗎？下面就給大家介紹5種荸荠的吃法，簡單易學，趕緊告訴身邊人吧。

荸荠的第1種吃法就是生吃，将買回家的荸荠用清水沖洗一下，因為荸荠一般生長在泥土裡，所以表面會有很多的泥巴，要先用清水沖洗一下，然後準備一個小刀，削掉荸荠的外殼，這樣露出果肉之後就可以吃了。荸荠的果肉裡面有很多的水分，所以吃起來清脆爽口，裡面也含有豐富的磷元素，經常吃的話可以幫助身體發育，還能夠促進人體的新陳代謝。

荸荠的第2種吃法就是拿荸荠來包餃子吃。荸荠和蓮藕其實差不多，吃起來都非常的脆，還很硬，也不容易出水，放在肉餡裡面包餃子的話，非常的簡單，而且做好的餃子口感會更加的清脆。荸荠不需要切得太碎，有一些小顆粒的話，吃起來會更加的脆，這樣包好的餃子吃起來也比較的清脆爽口。

荸荠的第3種吃法就是制作成馬蹄糕。将荸荠用清水沖洗幹淨，然後去皮切成小顆粒，準備好馬蹄粉先用篩子過篩，然後再加入适量的清水攪拌均勻，準備一個幹淨的鍋中，放入清水、冰糖、油，然後開始燒火，将冰糖溶化，然後再将荸荠的顆粒倒入鍋中煮2分鐘，再将馬蹄粉也倒進去，邊加邊攪拌，一直到粉漿成透明狀态之後，倒進一個幹淨的容器，放進冰箱裡面冷凍30分鐘，然後拿出來切塊，再用小火煎熱，這樣我們的馬蹄糕就做好了。

荸荠的第4種吃法就是拿來炒菜吃。将清洗幹淨的荸荠去皮之後切成片，香菇洗好之後去蒂切成片。起鍋燒水，加入适量的鹽，然後将香菇片倒入鍋中，然後将荸荠片也倒入鍋中，攪拌均勻，煮上一分鐘左右，斷生之後撈出瀝幹水分。起鍋燒油，油熱之後倒入香菇片和荸荠片快速翻炒，再加入雞粉、鹽、蚝油調味，翻炒均勻，最後加入适量的水澱粉烹饪，這樣我們的荸荠炒香菇就做好了。

荸荠的第5種吃法就是拿來炖湯了，荸荠可以加上雪梨、銀耳一起炖成湯羹。首先準備好雪梨、荸荠、銀耳、紅棗，将銀耳泡發之後撕成碎塊，雪梨去皮之後切成小塊，荸荠去皮之後切小塊，紅棗去皮去核之後切成小塊。起鍋燒水，将銀耳冷水下鍋煮上半個小時，然後再加入紅棗、雪梨以及荸荠小火炖煮上半小時，這樣我們做一道銀耳湯就制作好了。

以上就是荸荠的幾種吃法，喜歡的朋友可以在家中學習制作，這次如果吃荸荠的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享讨論。

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