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14種松餅的做法

圖文更新时间:2025-01-12 09:59:01

松餅，簡單快手，外表看着其貌不揚，但是配上奶油、果醬、水果等，立馬變身百搭美食。

隻要将所有材料放進一個碗裡，攪拌均勻，平底鍋煎一下，不到10分鐘，搞定。作為早餐、下午茶都是很适合的。

14種松餅的做法（這才是松餅最好的做法）1

14種松餅的做法（這才是松餅最好的做法）2

快手早餐成品圖

早起一個鐘，做一頓有愛的早餐。早睡早起好身體。美好一天從早餐開始！

這次做的是原味松餅，材料也是好簡單。

食材：低筋面粉一杯(中号一次性杯子，大概就是70克左右)，純牛奶250ml小半盒，雞蛋3個，白糖60克(随意增減)

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先蒸紅薯土豆。大概要40分鐘。

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蛋白蛋黃分離，蛋黃加入一半白糖，攪拌至融化。再篩入面粉，攪拌均勻。

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蛋白加入剩餘的白糖，低速打發蛋白至硬性發泡，如圖可以立起小尖角即可。

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蛋黃蛋白上下翻拌，混合均勻。

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加熱平底鍋，一勺面糊一個餅，小火煎至兩面微黃即可。

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松餅全部煎好，土豆也熟了。

小貼士：松餅很簡單，但想成功也要講求方法，有些多人喜歡放泡打粉，覺得這樣的成品更蓬松，其實不放也能達到同樣的效果，隻要方法正确，這樣吃起來更健康。鍋很重要，要選擇一個平底不粘鍋，如果是複合底的平底鍋，直接在竈上煎沒問題，如果鍋體比較薄，導熱性比較強，那麼最好選擇電磁爐，受熱更均勻。有些朋友說煎出的松餅形狀不好看，記得面糊要一次性倒入鍋，面糊會自己攤開，不要用勺子去抹開，也不要補面糊。有些朋友說松餅顔色很深，那麼要檢查兩點，你有給鍋降溫嗎？每煎完一個松餅都要給平底鍋降溫，用濕毛巾給平底鍋降溫，否則顔色會越煎越深；另外，全程要用小火煎。

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