西點師是最近大熱的職業選擇，随着蛋糕甜點市場的崛起，西點的銷量和普及率也在逐年上升。西點烘的知識是需要熱愛這個行業的你慢慢學習的。今天我們就來看看西點師的工作職責具體是什麼？
西點師崗位職責一
1、負責制作（西式和中式簡餐、甜品等，如意大利面、炒飯等）
2、負責甜點、蛋糕等産品研發、加工及制作，試制、上市、協助新品上架；
3、負責廚具的清潔，把剩餘的食材放回冰櫃、冷庫保存；
4、對甜點類質量負責，保證廚房符合衛生和安全要求；
5、認真對待廚房每一個工序步驟，每日物品盤點；
6、自覺維護、保養廚房設備及用具；
7、認真完成上級布置的工作。
西點師崗位職責二
1、能獨立完成蛋糕、甜點、裱花工作，以及部分西點制作；
2、負責門店、接待、訂貨、收銀、打包工作；
3、維護好個人衛生和操作間衛生清潔；
4、個設備點檢檢查清潔工作；
5、詳細做好工作記錄及收支記錄。
西點師崗位職責三
1、主要負責裱花、餅幹、蛋糕坯子、慕斯蛋糕和蛋糕卷的制作等工作；
2、注意個人衛生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；
3、認真鑽研業務，不斷提高面點制作的技術水平。
西點師崗位職責四
1、有1-2年西點行業工作經驗，會做法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇等。
2、正确保管食品原料，半成品和成品；
3、正确維護保養廚具設備；
4、保持工作區域及設備用具的清潔和衛生。
如果你真心想學習蛋糕甜品，未來成為西點師，可以選擇南京歐米奇西點學校，專業靠譜的培訓學校。
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