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如何判斷生雞蛋是壞還是好的

圖文更新时间:2024-09-30 02:10:09

雞蛋是一種非常好的蛋白質來源，可以蒸、能熟炒、單面煎，非常容易吃，但是商店購買的雞蛋被認為是易腐的，紙箱上印有銷售日期，但這不是每個人都知道的，所以我們要學會辨識雞蛋的好壞，這樣才安全。

如何判斷生雞蛋是壞還是好的（如何檢查雞蛋是好還是壞呢）1

農場的新鮮雞蛋不必儲存在冰箱裡，新下蛋實際上可以在室溫下放置至少一個月，然後再儲存在冰箱裡，但是如果是冷藏，它們必須留在冰箱裡，最多隻能在外面呆幾個小時。

所以，如果要吃一個已經放了一個多月的雞蛋，有幾個簡單的方法可以測試它們是否适合食用，最好的方法是浮動測試。

如何判斷生雞蛋是壞還是好的（如何檢查雞蛋是好還是壞呢）2

以下是檢查雞蛋是好是壞的簡單快捷方法:01 浮動測試

1、隻需将一隻碗裝滿冷水，然後将一個雞蛋放進水中，如果它漂浮，扔掉它，它不再被認為是可食用的。

2、如果雞蛋沉入碗的底部，但是立着，它可能有幾個星期了，但仍然可以吃。

3、如果雞蛋很快沉入碗的底部并翻轉過來，那麼雞蛋就完全可以吃了，享受吧！

4、如果你對吃一個下沉但位于底部的雞蛋有點猶豫，那就毫不猶豫地去炒雞蛋吧~

如何判斷生雞蛋是壞還是好的（如何檢查雞蛋是好還是壞呢）3

你肯定很好奇，這是什麼原理呢？

别急，我們慢慢分析，因為蛋殼是多孔的，這意味着它們允許一些空氣滲透進來，新鮮雞蛋裡面的空氣較少，完全填滿了蛋殼，所以它們沉入碗的底部并翻轉到它們的側面，老雞蛋已經存在了一段時間，更多的空氣設法穿過了蛋殼，使雞蛋變得更有浮力。

如何判斷生雞蛋是壞還是好的（如何檢查雞蛋是好還是壞呢）4

02 搖晃測試

把雞蛋放到你的耳邊搖晃，如果你能聽到液體四處晃蕩，可能就不能再吃了，原理跟上面是一樣的，雞蛋放久了空氣透進去了很多，這是很常用的一個方法。

如何判斷生雞蛋是壞還是好的（如何檢查雞蛋是好還是壞呢）5

03 打開雞蛋觀看顔色和問氣味

還可以在盤子或平面上敲開雞蛋，看看它的外觀和氣味，新鮮雞蛋不應該有難聞的味道，但是老雞蛋确實就會有，如果是一個新鮮的雞蛋，蛋黃會是鮮黃色或橙色，蛋白不會散開太多，但是在一個較老的雞蛋中，蛋黃會向外滲出。

如何判斷生雞蛋是壞還是好的（如何檢查雞蛋是好還是壞呢）6

雞蛋用途極其廣泛，是一種将蛋白質偷偷帶入日常生活的絕佳方式！

好了，以上就是我所知道的一些方法了，如果你有更好的想法和建議，歡迎評論留言，分享給更多的朋友們，我們一起成長進步！

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