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鬼子姜泡菜的做法

生活更新时间:2025-02-23 15:06:10

鬼子姜泡菜的做法?主料：洋姜1500克調料：食鹽30克、白酒100克、剁椒适量、紅糖10克，我來為大家科普一下關于鬼子姜泡菜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鬼子姜泡菜的做法

主料：洋姜1500克。

調料：食鹽30克、白酒100克、剁椒适量、紅糖10克。

做法：

（1）鬼子姜去皮洗淨瀝幹水份備用。

（2）鬼子姜放入盆中，加入鹽和紅糖。

（3）攪拌均勻，加入白酒。

（4）轉入大盒子内。

（5）加入适量晾涼的開水，沒過鬼子姜即可。

（6）放入冰箱裡冷藏，半個月後即可食用。

（7）這就是泡好的鬼子姜，切成片或塊加入剁椒即可食用，也可不加直接食用。

烹饪技巧：

（1）所有制作過程中不能沾油，否則泡的姜會壞掉。

（2）紅糖可以用白糖代替，家裡隻用紅糖所以用了這個效果一樣。

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