冬筍怎麼處理不澀口?焯水 通過焯水來去除冬筍的澀味,把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀,然後将其清洗幹淨,放入鍋裡面煮,水燒開後煮一刻鐘左右,然後再把冬筍撈起來,放到清水裡面浸泡即可 ,我來為大家講解一下關于冬筍怎麼處理不澀口?跟着小編一起來看一看吧!
焯水
通過焯水來去除冬筍的澀味,把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀,然後将其清洗幹淨,放入鍋裡面煮,水燒開後煮一刻鐘左右,然後再把冬筍撈起來,放到清水裡面浸泡即可。
黃酒浸泡
生活中使用黃酒侵泡冬筍,也是可以幫助去除其澀味的,因為黃酒本身就是一種去腥材料。
鹽漬
把新鮮的冬筍剝皮後切好,放入盆中,然後加入一定的食鹽浸漬四個小時左右後,把鹽水倒掉,最後用清水對冬筍進行沖洗,沖洗結束後再放入清水中浸泡每兩個小時,這樣可以幫助去除冬筍澀味。
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