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冬筍怎麼處理不澀口

生活更新时间:2024-11-23 14:27:19

冬筍怎麼處理不澀口?焯水通過焯水來去除冬筍的澀味，把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀，然後将其清洗幹淨，放入鍋裡面煮，水燒開後煮一刻鐘左右，然後再把冬筍撈起來，放到清水裡面浸泡即可，我來為大家講解一下關于冬筍怎麼處理不澀口?跟着小編一起來看一看吧!

冬筍怎麼處理不澀口

焯水

通過焯水來去除冬筍的澀味，把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀，然後将其清洗幹淨，放入鍋裡面煮，水燒開後煮一刻鐘左右，然後再把冬筍撈起來，放到清水裡面浸泡即可。

黃酒浸泡

生活中使用黃酒侵泡冬筍，也是可以幫助去除其澀味的，因為黃酒本身就是一種去腥材料。

鹽漬

把新鮮的冬筍剝皮後切好，放入盆中，然後加入一定的食鹽浸漬四個小時左右後，把鹽水倒掉，最後用清水對冬筍進行沖洗，沖洗結束後再放入清水中浸泡每兩個小時，這樣可以幫助去除冬筍澀味。

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