豬肉鮮蝦鍋貼怎麼做?食材:馄饨皮10張、豬肉餡150g、鮮蝦6隻、玉米粒50g、蔥1段、小香蔥1根、醬油2勺、姜2片、蚝油半勺、料酒1勺、鹽2g、白胡椒1g、黑芝麻适量 ,我來為大家科普一下關于豬肉鮮蝦鍋貼怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:馄饨皮10張、豬肉餡150g、鮮蝦6隻、玉米粒50g、蔥1段、小香蔥1根、醬油2勺、姜2片、蚝油半勺、料酒1勺、鹽2g、白胡椒1g、黑芝麻适量。
肉餡中加入一勺料酒。
加入2勺醬油。
加入半勺蚝油,2克鹽,1克胡椒粉攪拌均勻。
分次加入蔥姜水,攪打上勁。
放入玉米粒拌均勻即可。
馄饨皮放适量肉餡,四周抹水,對折捏緊,兩側也捏緊。
鍋中刷油,依次放入鍋貼。
小火煎至底部金黃。
加入微微沒過底部的水加蓋焖煎,待聽到鍋裡發出噼裡啪啦的聲音開蓋,輕輕晃動鍋繼續煎一兩分鐘。
鍋裡的水完全收幹,鍋貼底部金黃,爬上香蔥碎和黑芝麻即可出鍋。
底部金黃,鮮美多汁的豬肉鮮蝦鍋貼。
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