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自己在家做的燒烤味道還不錯

圖文更新时间:2024-07-29 14:19:06

我生活在美麗的大西北，這裡有一座美食城市，蘭州！這裡美食遍地，各種千變萬化的面食讓人吃不夠，還有各種小吃，讓人吃一次就會念念不忘！

早上牛肉面，中午火鍋，涮羊肉，到了晚上出去來上一把烤肉，喝上一杯紮啤，那感覺沒什麼能比得上！

不過現在也很流行自助烤肉，到了周末或假期，叫上三五好友或帶上家人去戶外來個燒烤也很不錯，既欣賞了戶外的景色，也拉近了人與人之間的距離。

今天就給大家分享一下去戶外燒烤時的一些準備工作，以及如何準備食材的小心得，希望大家以後有機會出去燒烤時可以用得上！

首先在去燒烤前要确定人數，然後列一個菜單，最好是有每一個人都愛吃的食材，還要有葷有素，再就是要準備好各種調料，準備帶的東西等等...

我去燒烤是這樣準備的：

我去市場買了一個羊後腿，後腿肉多一些适合烤肉，讓老闆幫忙剔掉骨頭，拿回來後清洗切片，放入料酒，洋蔥，胡椒粉，蔥姜，燒烤料腌制一小時以上，然後再用簽子串成串，冷藏在冰箱。(羊後腿一個4.3斤每斤45元共計194元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）1

雞翅中一斤，用清水洗幹淨在上面打上花刀，用料酒，胡椒粉，鹽，白糖，腌制一小時，然後串成串，冷藏。(雞翅中一斤34元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）2

雞胗一斤，清洗幹淨後，切成片，用料酒，蔥姜，胡椒粉，鹽腌制一小時，然後串成串，冷藏。(雞胗一斤36元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）3

蝦一斤，把蝦開背去蝦線，清洗幹淨用料酒和鹽腌制一下，然後從蝦中間穿過即可。(蝦一斤45元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）4

肉腸，打上花刀用簽子串起來。(肉腸一包十根，重600克18元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）5

香菜卷，把豆腐皮切成長條，放上适量的香菜卷起來用簽子串起。(香菜半斤4元，豆腐皮兩張3元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）6

生菜摘開每片洗幹淨，生菜不用烤，包上各種菜直接吃。(生菜一斤4元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）7

土豆切片，用清水淘洗幹淨串起。(土豆兩個250克1元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）8

大餅兩個，切成小塊用簽子串起。(兩個餅2元)

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）9

還有食用油适量，辣椒粉，鹽，孜然粉，燒烤料，油刷，木炭，燒烤爐。

我準備的這些食材是四個大人一個小孩的量，最後沒有吃完，剩了四分之一，朋友們可根據自己的食量準備食材，最重要的一點就是烤肉的人，需要技術，還有耐心，因為非常辛苦，煙熏火燎太不容易了！

自己準備的食材吃着更放心，幹淨衛生，主要自己烤心情很不一樣，非常惬意，我很喜歡這種戶外活動，雖說從早晨采買到串串，燒烤都是我一個人完成的，但是看着家人吃的那麼開心，我真的是累并快樂着！

【小提示】：

所有食材全部處理好串好後直接帶走就可以，外面洗串這些工作不方便進行，在家準備好；
烤肉時最好用木炭烤肉味道好吃；
食材可準備自己喜歡的東西。

自己在家做的燒烤味道還不錯（自己動手做一次燒烤）10

有喜歡燒烤的朋友嗎？和我們一起烤起來吧！希望我的這些小經驗能對大家有所幫助！

我是小方家常，熱愛各種美食，願同大家一起挑戰美食，分享美食！歡迎大家給我點贊，留言評論，如果你喜歡我那請關注我吧！

人世間除了愛還有美食也不可辜負麼麼哒！(文中圖片來自網絡)#吃在蘭州# #美食紀錄片仍受青睐#

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