前段時間忽然想起小時候在姥姥家喝的炝鍋稀飯,越想越饞,就試着自己做了一下。沒想到居然成功了,媳婦和孩子都誇好喝,于是拿出來分享給大家。
用料:
香菜、小米一把、蔥、鹽、雞精、土豆(大的1個,小的2個)、幹摘摘苗(百度查了一下學名叫摘茉花)、花椒(10粒左右)。
1. 土豆切塊,小米淘幹淨。小米和土豆同時下鍋,小火煮到土豆軟綿。
2. 蔥、香菜切碎備用
3. 另外用鍋倒少許油,在鍋中放入花椒,炸到顔色變深後将花椒撈出。
4. 将蔥花和香菜放入油鍋後,馬上起鍋,把炝好的蔥油到入稀飯鍋 。
5. 放入鹽和雞精。
炝鍋稀飯做好了。
這碗是單獨加了油豆腐的
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