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做粽子的原料及方法

生活更新时间:2024-09-12 15:17:47

做粽子的原料及方法?食材：圓糯米500克、若幹蝦仁、豬肉、紅棗，我來為大家科普一下關于做粽子的原料及方法?以下内容希望對你有幫助!

做粽子的原料及方法

食材：圓糯米500克、若幹蝦仁、豬肉、紅棗。

糯米洗淨不用泡，紅棗洗淨，粽葉在水裡泡着随用随取。

取一片粽葉對折成一個漏鬥形，漏鬥的底部要窩回來，這樣米不會從底部漏出來，可以先放一勺米也可以先放一個棗随意，然後繼續用米裝至漏鬥9分滿，把米壓一壓，然後把長出來的粽葉蓋住漏鬥口，将漏鬥未裝滿米處的粽葉用手捏住，将蓋在漏鬥口的粽葉順勢向下折疊，這樣就把漏鬥口蓋嚴了，然後把長出來的粽葉順着粽子的外圍。

包裹回來就可以了，這時候取一根繩子圍着粽子纏兩圈打結，要把粽葉的收口處纏住，一個粽子就包好了。

包好的粽子要泡在冷水裡，避免粽葉被吹幹開裂，粽子都包好後放進電壓力鍋中，加水要沒過粽子，選擇煮豆檔位，主要是為了多煮一會兒，這樣粽葉的味道會更濃，可以熱着吃也可以晾涼了再吃，喜歡蘸白糖吃的還可以蘸着白糖吃。

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