雞精是一種很常見的調味料，和鹽，醬油一個意思，雞精能起到提鮮的作用，讓食材的味道變得更加鮮美。但是小朋友還是要少吃雞精，或者是不吃雞精，如何提高孩子的食欲呢？不妨試試這款寶寶雞精，它是用雞胸肉和香菇粉加工出來的，好吃的同時還很有營養，不會有任何的添加劑。

雞胸肉本來就是很有營養的食材，比如它的蛋白質含量極高，它的營養也很容易被吸收。另外香菇具有補鈣，補鐵，補磷等功效，可見它含有各種微量元素。将這兩種食材搭配在一起，味道是自然鮮香，可以直接代替鹽。寶寶吃了也有補鈣補鈣的作用，這道寶寶雞精的做法也不難。

制作的過程中隻要将食材都準備好，使用烤箱來協助完成，做好的寶寶雞精很細碎，放在幹淨的罐子裡面密封保存，聞着都很香。吃的是可以放在面食裡面，或者炒菜的時候也能加一下，能夠提鮮和提味，感覺還是很棒的。下面就是具體的做法，如果想學的話不妨記下來，這樣還能參考。

菜品：寶寶雞精

配料：雞胸肉适量，檸檬适量，香菇适量

烹饪步驟：

1、先将需要的材料都準備好，大概就是配料中的這些，其實也很簡單。主要就是食材的量要掌握好，建議一次不要做太多的寶寶雞精，這樣會更新鮮，畢竟保質期也是有限制的。将準備好的香菇要泡洗幹淨，泡洗好一下之後再用清水沖洗幹淨。

2、等到香菇瀝水之後，将香菇的柄去掉，剩下來的香菇要切成薄片，切好的香菇片都放在烤盤上面，這樣可以晾幹。香菇烘烤的時間是可以調整的，盡量是将香菇片切得薄一點，這樣烘烤的時間會更短。

3、香菇片放在烤盤裡面之後，烤箱設置合适的時間和溫度，主要是将香菇片烤幹，剩下來的過程就交給烤箱了，用烤箱來慢慢地烘烤。

4、在烤香菇的時候去處理其他的食材，将雞胸肉洗幹淨切成塊，準備好的雞塊放在容器中備用，接着是加入少許的檸檬汁，，這樣拌勻後腌制一會，大概腌制15分鐘左右就行。

5、等到雞胸肉腌制好之後，将雞肉放在壓力鍋裡面，加入适量的水，水量大概和食材差不多就行了，然後蓋上蓋子來一鍵煮就可以了。

6、等到雞胸肉煮好之後，将雞肉撈出來瀝水。

7、再将煮熟的雞肉放在廚師機裡，選擇相應的按鍵，直接将雞肉打散。

8、很快雞肉就被打成細細的絲狀，就是圖片中的這樣。

9、将打散的雞肉絲放在烤盤上面，可以和香菇片一起來烤。

10、中途可以将食材翻炒一下，這樣食材的受熱會更加均勻。烘烤的時間要掌握好，主要是将食材烤幹脫水。

11、烤好的雞肉絲摸起來是幹幹的。

12、烤好的香菇片是很脆的，用手一掰就斷了，就是烘烤到這種程度。

13、這兩種食材都烤好後放在研磨機裡面。

14、最後磨成圖片中的細粉狀，可以多磨幾次，磨好的寶寶雞精還要過篩一下，這樣會更加細膩。

烹饪貼士：

1、要防止食材過敏，如果過敏就不能吃。

2、如果沒有烤箱的話，可以将食材曬幹，然後用平底鍋來翻炒。

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