炝拌土豆片-tft每日頭條

炝拌土豆片

生活更新时间:2025-01-08 16:06:17

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）1

作者：小魚_IiLi

用料

土豆 1個

青辣椒 1個

小米椒 2個

大蒜 2瓣

姜 1片

大蔥 1段

花椒 10克

玉米油适量

白醋适量

鹽适量

白糖适量

做法步驟

1、土豆去皮洗淨。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）2

2、用工具擦絲。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）3

3、青紅辣椒切絲，姜蔥切絲，蒜切塊。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）4

4、土豆絲放冷水裡泡洗至水質清澈。（洗掉多餘的澱粉）

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）5

5、鍋裡水燒開了放入土豆絲焯水30秒，撈起。

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6、放入冷開水裡泡3分鐘。撈起瀝幹（使口感更脆爽）

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）7

7、另取淨鍋，熱鍋放油。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）8

8、加入姜蒜、蔥絲、花椒煸炒出香味。撈起香料。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）9

9、把熱油倒入土豆絲裡。

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10、加入青紅辣椒，适量鹽、白糖、白醋。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）11

11、拌勻。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）12

12、擺盤。

炝拌土豆片（炝拌土豆絲）13

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