皮蛋瘦肉粥怎麼做?主料:大米、皮蛋、豬瘦肉、水輔料:鹽、雞精,我來為大家科普一下關于皮蛋瘦肉粥怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:大米、皮蛋、豬瘦肉、水。
輔料:鹽、雞精。
皮蛋剝殼,每個用細線切成等量的8瓣備用。
大米淘好後拌入少量油。
生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末 。
豬瘦肉洗淨瀝幹水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
将米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。
放入皮蛋和瘦肉片、其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火。
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