尖椒釀肉的方法?食材:尖椒250g、瘦肉一小塊、油适量、生抽适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、小蔥适量、鹽适量、蒜适量、糖适量、澱粉适量 ,今天小編就來說說關于尖椒釀肉的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:尖椒250g、瘦肉一小塊、油适量、生抽适量、料酒适量、水适量、蛋清适量、小蔥适量、鹽适量、蒜适量、糖适量、澱粉适量。
将瘦肉洗淨,剁碎稱肉茸.蒜蔥剁成末。
在肉末裡加入适量蛋清,把蔥末,蒜末倒入攪拌上勁。
将尖椒去籽,把肉餡填入。
準備料汁:料酒、鹽、生抽、糖、少許生粉用适量清水化開。
坐鍋放入少許油,待油熱将填好肉餡的尖椒放入鍋内煎至尖椒起脆倒入醬汁。
蓋上鍋蓋悶2~3分鐘勾芡出鍋。
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