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三丁豆腐湯的做法

生活 更新时间:2024-11-30 02:32:59

三丁豆腐湯的做法?主料:豆腐(南)(300克) 、金華火腿(100克) 、冬筍(30克)、 豌豆(30克)、大蔥(7克) 、醬油(20克) 、白胡椒(1克) 、味精(1克) 、澱粉(玉米)(3克) 、植物油(15克),今天小編就來聊一聊關于三丁豆腐湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

三丁豆腐湯的做法(怎麼做三丁豆腐湯)1

三丁豆腐湯的做法

主料:豆腐(南)(300克) 、金華火腿(100克) 、冬筍(30克)、 豌豆(30克)、大蔥(7克) 、醬油(20克) 、白胡椒(1克) 、味精(1克) 、澱粉(玉米)(3克) 、植物油(15克)。

制作方法:将豆腐切成1.5厘米見方的小塊,放在沸水中焯制,撈在冷水中漂淨,瀝幹;方火腿肉和冬筍切成丁;冬筍入沸水焯燙,撈出控水; 三丁豆腐羹炒鍋置中火上,放入高湯100克、筍丁、火腿肉丁、豌豆、豆腐、醬油;加蓋煮沸3分鐘後,啟蓋放入味精,用濕澱粉勾厚芡盛在碗中,用炒鍋裝油燒熱倒在豆腐羹上,撒上蔥末及胡椒粉即成。

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