吃過花生油、大豆油、菜籽油，兄弟姐妹們，你們吃過“紫蘇籽油”嗎？
紫蘇籽油，和茶油一樣，是高級功能性食用油。紫蘇籽油富含不飽和脂肪酸，所以低溫食用最好，平時涼拌菜、油淋菜、煲湯滴幾滴就可以，做法很簡單，可以養胃殺菌，降三高。
一瓶500ml的紫蘇籽油，價格高達200多，很貴很貴。
紫蘇是我們湖南的萬能香料，全身都是寶，很多人都隻知道采紫蘇葉配魚肉龍蝦等葷腥菜吃，卻不知道紫蘇杆、紫蘇籽也大有用處。
到了秋季成熟的時候，收獲紫蘇杆可以曬幹儲存起來，用來煮水喝，能治療由風寒與風熱引起的感冒咳嗽，發熱。而收獲的紫蘇籽可以用來種植，榨油，出油率在38%-40%。
榨好的紫蘇籽油，除了用來調味，村裡的長輩也會拿它直接塗在皮膚上，像冬天空氣幹燥，皮膚皲裂，老人都說用它就能緩解。
今年我和村幹部發動村民一起種植紫蘇，鄉親們都收了好多好多紫蘇籽，正好去鎮上榨茶油的時候，也一起把紫蘇籽榨了，提回去涼拌或拌面吃，香噴噴。
紫蘇是一年生的草本植物，在秋天種子成熟了，随着氣溫下降，葉子慢慢落去，整株紫蘇也就枯死了！
清早，我就找奶奶拿了一個大蛇皮袋子上山裝紫蘇杆，趕緊裝下山。不然，再等半個月，杆子枯黃，就真的什麼都沒了。
現在把紫蘇杆攤開來曬一下，等下方便收紫蘇籽。紫蘇杆散開以後，我家裡到處都是紫蘇香味，好香好香。
打紫蘇之前要先用手把紫蘇杆抖一遍再用耙子去打，這樣掉得幹淨一些。
終于要開始篩紫蘇籽了，收了滿滿一片地的紫蘇杆，最後才收獲不到4斤半的紫蘇籽。
收紫蘇籽真是累，從上午上山收紫蘇杆到現在，整整一天快過去了，天都要黑了，還沒弄完。紫蘇籽産量非常低，一般情況下，每畝隻能收20~30斤，我們附近這幾個村收的紫蘇籽，幾乎沒人會做成紫蘇籽油去賣，都是自己吃，不然加上材料費和人工費，根本劃不來。
現在來炒紫蘇籽，炒的時候切記不要用猛火炒，高溫會讓紫蘇籽的香氣全部散掉，所以隻能用文火炒。
倒進鍋裡的紫蘇籽，文火炒3分鐘就能把紫蘇籽裡多餘的水分炒幹。翻炒過後的紫蘇籽更香了，可以拿去鎮上榨油了。
榨好的紫蘇籽油，是非常深的金黃色，湊近聞有一股獨特清香，平時可以像上面視頻裡說的那樣拌酸奶或西紅柿吃，對身體很有好處。
對了，現在給大家說一句
今天晚上7點照常播，大家記得要來哦！
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