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涼拌毛豆

生活 更新时间:2024-12-25 03:51:19

涼拌毛豆?.毛豆洗幹淨,把面上的毛洗掉,可以用鹽水洗,用剪子減去兩端的角,毛豆,八角,适量鹽倒進鍋裡,加水煮,水量沒過毛豆煮開後繼續煮三五分鐘,将毛豆撈起,用涼開水過一遍後,瀝幹備用,今天小編就來聊一聊關于涼拌毛豆?接下來我們就一起去研究一下吧!

涼拌毛豆(做涼拌毛豆的方法)1

涼拌毛豆

.毛豆洗幹淨,把面上的毛洗掉,可以用鹽水洗,用剪子減去兩端的角,毛豆,八角,适量鹽倒進鍋裡,加水煮,水量沒過毛豆。煮開後繼續煮三五分鐘,将毛豆撈起,用涼開水過一遍後,瀝幹備用。

煮毛豆的時候,來準備佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少許白糖,拌均勻,倒在煮過的毛豆上。鍋洗淨擦幹,放2勺油,用剪子将幹辣椒剪碎(直接就剪在鍋裡,省得四處亂蹦),開小火炸香(聞到辣椒的香味兒即可關火)。連辣椒帶油,澆在毛豆和佐料上,拌均勻即可。

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