夏天，我們總能在市場上看到色彩缤紛，滿目琳琅的果蔬，令人大飽眼福。大家也總愛買上一些新鮮蔬果回家跟家人一起品嘗。那麼，夏天到底哪些蔬果，能讓我們一飽口福，還營養又健康呢？就讓我們一起來看一下吧。

1.西瓜

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，是盛夏佳果。西瓜營養極其豐富，幾乎包含了人體所需的所有營養物質。它除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種使用安全性極高的水果；西瓜皮也含有豐富的維生素C和E，可以洗淨食用喲~好吃連皮也不放過！

此外，據《本經逢源》的記載，中醫認為西瓜還具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；可以治療心悶，小便不利，口鼻生瘡，中暑，增進食欲，有利于脾胃的養護等。

2.菠蘿

菠蘿也是夏季十分常見的水果。其營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，營養豐富。此外，菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能夠幫助消化，能夠促進血循環，在吃了肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿還可以預防脂肪沉積。我國中醫亦認為菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、消食、祛濕等功效。

不過，菠蘿雖好，也不是多多益善，在吃菠蘿的時切忌空腹暴食，而且菠蘿需要用食鹽浸泡若幹分鐘後才能食用，因為菠蘿中有三種不好的成份，用鹽水浸泡有脫敏作用：

• 疳類，對人體的皮膚、口腔黏膜有刺激作用，會引起發癢；

• 羟色胺，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，會引起頭疼；

• 菠蘿蛋白酶，會被胃酸分解破壞，但部分人吃後會出現腹疼、惡心、風疹塊、頭暈等症狀。

此外，患有牙周炎，胃潰瘍，口腔黏膜潰瘍等疫病的人不适合吃菠蘿。

3.油桃

油桃香、甜、脆一應俱全，含糖量極高，十分适合喜甜的人群；香味濃郁，清脆爽口，非常好吃。油桃含多種維生素，油桃的維生素C尤為豐富，一個新鮮油桃可以滿足人們一天所需的維生素C含量。

此外，中醫認為油桃具有止咳化痰、補氣健腎之功能，能降血壓，少兒食用能促進發育，提高智力的作用，但油桃同樣也是不宜多吃的水果；我國中醫大師李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡疖，有損無益。”也就是說，如果覺得好吃而貪吃的話，反而會适得其反，可能對身體造成傷害哦。

1.冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽等都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。研究表明，冬瓜含有相當豐富的維生素B1，具有良好的防癌效果，冬瓜的膳食纖維高達0.8%且不含脂肪，絕對是夏令時節有益健康的優質食物！

另外，中醫認為冬瓜性寒，夏天酷熱，在這個時候吃些冬瓜，可以達到消暑降火、清熱解渴的效果，但也有中醫研究稱，有腹水、小便不順暢等人群，可以将冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。

2.苦瓜

苦瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、纖維素成分及大量維生素C，能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品！

而我國傳統中醫認為，夏天容易上火，吃苦瓜再合适不過了，苦瓜性味甘苦寒涼，能夠清熱解毒洩去心中煩熱，排除體内毒素，清熱滋陰。不過，醫生也提醒大家，凡事都要适量，夏天不要攝入太多苦味的食物，否則會注意不要損傷脾肺之氣。

3.西紅柿

西紅柿，酸酸甜甜的它，是很多人的心頭好啊，而且，它不僅惹嘴巴喜歡，身體也是非常歡迎它們的呢！因為西紅柿含有維生素P、番茄素、谷胱甘肽、蘋果酸等對身體有益的元素，有助消化、利尿、阻礙細菌的作用。其中維生素P可以預防毛細血管出血症，谷胱甘肽，有一定的抗癌抗衰老作用，胡蘿蔔可防治兒童佝偻病、夜盲症和眼幹燥症等。

西紅柿是少有的生吃熟吃兩相宜的蔬菜。生吃能補充維生素C等，熟吃的則能補充抗氧化劑等，如何選擇，就看大家的需要和喜好啦！

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