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西班牙小龍蝦吃法

生活更新时间:2024-07-20 20:12:31

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）1

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）2

大蝦的做法有不少，蒸、烤、煮、炒、油焖基本做了個遍，但今天這道『土豆蝦排』依舊讓你我驚豔，土豆泥和鮮蝦的碰撞，那香味廚房門都關不住！

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）3

新鮮的大蝦一部分剁成蝦泥，另一部分去殼留尾，開背壓平成蝦排，蝦泥和土豆泥混合均勻，捏成餅狀後蓋上蝦排，煎的金黃焦脆即可。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）4

土豆蝦泥外表焦香酥脆，内裡依舊綿軟彈嫩，帶着芝士的香氣，用油淋熟的蝦仁口感超鮮嫩，蘸上番茄醬咔呲一口咬進嘴裡，真的越嚼越香~

操作[奸笑]步驟：

食材準備：土豆泥 300g、整蝦 12隻、蝦泥 150g、料酒 12g 12g、黑胡椒 1g、蛋清 1個、鹽 2g、芝士碎 50g、澱粉适量、蔥花少許、食用油适量

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）5

1，整蝦去頭去殼，留下尾巴，開背去蝦線，攤開成平面。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）6

2，加入料酒、黑胡椒、蛋清腌制10分鐘。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）7

3，蝦泥、土豆泥、芝士碎、鹽攪拌成一團。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）8

4，取适量土豆蝦泥揉壓成橢圓形的小餅狀。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）9

5，将“小餅”裹上一層澱粉。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）10

6，放上腌制好的開背蝦，輕輕壓實，撒上蔥花。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）11

7，鍋中放入稍多的油，放入土豆蝦排。（不想吃太油，可以少油兩面煎熟，但口感會差一些）。

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）12

西班牙小龍蝦吃法（讓你秒變廚神的小吃）13

又脆又香，剛出鍋就被小朋友們搶光啦~

期待和大家一起分享美食。[煙花][玫瑰]

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